根据哈佛医学院的研究，花生酱因其高营养含量而被普遍认为是一种健康食品。根据2010年7月发表在《营养》杂志上的一篇文章，坚果和坚果酱，比如花生酱，可能有助于降低你患胆结石、糖尿病、心脏病、高血压和癌症的风险。从传统花生酱切换到有机花生酱是一个简单的方法来限制你接触到你的食物中的化学残留物，使它成为一个更健康的选择。然而，你需要选择合适的花生酱类型，以获得最大的好处。
减少农药接触
有机花生酱中使用的花生在种植过程中不能使用通常在种植花生中使用的杀虫剂或杀菌剂，所以从传统花生酱转向有机花生酱会减少你接触杀虫剂残留的机会。随着时间的推移，农药残留会在体内积累，增加免疫系统的压力，使你更容易患头痛。接触杀虫剂的儿童可能会出现发育迟缓。因为孩子们经常吃大量的花生酱，选择有机花生酱可能会减少农药接触的大量。
减少食源性疾病的风险
由于花生酱中的水分含量低，它可能会被细菌污染，导致食源性疾病的爆发。2011年12月发表在《应用与环境微生物学》(Applied and Environmental Microbiology)上的一项研究称，有机花生酱的碳水化合物含量通常低于传统花生酱，而这种较低的碳水化合物含量使得大肠杆菌和沙门氏菌等细菌更难存活。
微量元素含量
每一份花生酱——无论是定期或有机——大约有14%的每天所需的维生素E, 21%的DV烟酸,DV的23%锰、DV的12%和11%的镁磷的DV。维生素E和锰作为抗氧化剂限制细胞损伤，烟酸对神经系统功能很重要。你需要镁和磷来形成DNA。每份咸花生酱也含有大约6%的每日所需的钠。在你的饮食中摄入过多的钠会增加你患高血压的风险，所以无盐的有机花生酱比盐的更健康。
其他的考虑
无论你选择有机还是传统的花生酱，最健康的品种都是用花生制成的，不含添加糖或油。避免低脂的品种，它不会减少你很多卡路里，但含有填充物，而不是健康的单一不饱和脂肪在普通的花生酱。虽然花生酱的营养含量很高，但它的能量也很高，也就是说每克含有大量的卡路里。光滑的花生酱，无论是有机的还是传统的，每两汤匙提供大约188卡路里，8克蛋白质，6.3克碳水化合物和16.1克脂肪，其中仅包括3.3克饱和脂肪。大部分脂肪都是对心脏健康有益的不饱和脂肪。注意你的份量，不要吃太多的卡路里。