如果你想看看自己到底吃了些什么，那么你最喜欢的食物的成分表可能会被证明是一门即兴的化学课。苯甲酸钾可能就是其中一种成分。根据美国国立卫生研究院，它也被称为苯甲酸和钾盐。苯甲酸钾是苯甲酸盐，以及苯甲酸钠和苯甲酸钙。的食品和药物管理局苯甲酸被列为GRAS，一般认为是安全的，这意味着它在预期用途上是安全的。
什么是苯甲酸钾?
苯甲酸钾被列为食品防腐剂。根据PubChem的说法，它有两种工作方式美国国家生物技术信息中心。第一种是作为食物防腐剂，这意味着它抑制或停止发酵、酸化或任何特定食物的变质过程。更具体地说，它是一种抑菌剂，它能阻止真菌生长或繁殖的能力，从而有可能破坏食物。
含有苯甲酸钾的食物
苯甲酸钾用于碳酸饮料，如水和苏打水，饮食和常规。苯甲酸钠比苯甲酸钾使用更广泛。然而，当需要降低钠含量时，通常用苯甲酸钾代替。
服用苯甲酸钾对健康的影响
一个在过去关于苯甲酸盐最关心的问题是在食品和饮料中苯的潜力。通常，当苯甲酸的盐，例如钾和苯甲酸钠加入到食品中，维生素C也被添加作为防腐剂。根据美国食品药品监督管理局在美国，含有苯甲酸盐和维生素C的食物和饮料暴露在光和热下会形成异常高的苯含量。苯是一种已知的致癌物，这意味着它会致癌。
根据国际饮料协会理事会，他们知道钾和苯甲酸钠的盐和维生素C形成苯之间的链路，并且采取措施以最小化风险给公众。他们指出，在饮料中苯的电流最小量不会对公众健康的风险。
的国家肾脏基金会表明慢性肾病患者可能无法维持血液中钾的正常水平。对于那些注意钾摄入量的人来说，苯甲酸钾可以在饮食中增加少量但相当数量的钾。的印度的卫生服务表明，饮食苏打12盎司罐可从苯甲酸钾有助于28毫克和冰茶的一个16盎司的瓶子将从苯甲酸钾和山梨酸钾添加60毫克的钾。
苯甲酸钾的副作用
PubChem不指示从苯甲酸钾消耗任何副作用食品中，然而，当在隔离暴露于苯甲酸钾，它被分类为皮肤和眼睛有刺激性。
如果你吃了配料表中含有苯甲酸钾的食物后发生了任何类型的反应，那很有可能你吃了含有苯甲酸钾的食物过敏或不耐受。停止食用这种食物，与你的主要医疗服务提供者预约，讨论你的不良反应和可能的原因。
服用含有苯甲酸钾的产品是个人的决定。如果在加工过程中添加了苯甲酸盐，食品制造商应该在标签上注明。如果你选择不吃苯甲酸钾，阅读成分标签是必要的，看看它是否添加到你的食物。