大蒜的健康优势可以根据它如何你把它之前处理有所不同。据MedlinePlus，新鲜蒜瓣活性成分粉碎时，让草本植物其独特的气味，减少当它老化或发酵的粉末或补充剂使用。研究表明，然而，可能存在对老化大蒜某些条件下的优点。一直服用大蒜补充剂前咨询你的医生。
大蒜的活性成分
大蒜具有抗氧化作用，它已被传统上用作抗微生物剂，根据马里兰大学医学中心大学。这表明，大蒜能帮助治疗伤口和抗生素耐药菌感染，稳定自由基，甚至帮助阻止癌细胞生长。大蒜素，当新鲜大蒜被压碎，其被释放时，被认为是在大蒜提取物中的活性成分，但它也被在老化过程中降低，根据MedlinePlus。这是必要的，但是，因为身体不适不能有效吸收大蒜素，除非它被分解成化合物身体可以使用，规定马里兰大学医学中心大学。替代或补充大蒜服药前咨询你的医生。
陈大蒜属性
现年大蒜制剂可降低血压和化疗的副作用，以及提高整体免疫系统功能帮助，指出马里兰大学医学中心大学。2010年，一份研究报告中的“Maturitas”发现，老年大蒜提取物有助于降低谁服用处方药的患者的血压，但有未控制的高血压。研究结果表明，年龄大蒜提取物甚至会增加这种疾病的处方药的效果。加入大蒜岁到你的药疗法之前告诉你的医生。
新鲜大蒜的好处
新鲜的大蒜可以用来为食物调味，还可以预防癌症。马里兰大学医学中心指出，在日常饮食中加入新鲜大蒜和新鲜蔬菜水果，可以降低患结肠癌的几率。其他研究表明，食用大量的草本植物可能有助于对抗肠道寄生虫，尽管对人体的研究还很有限。此外，关于新鲜大蒜是否有助于杀死导致溃疡的细菌的研究也存在分歧。其他研究证实，将大蒜用于真菌皮肤可以改善症状。
冲突的胆固醇证据
很少有研究实际上已经比较新鲜大蒜对特定条件下的老年大蒜提取物的功效。2007年，发表在“内科医学档案”的一项研究确定，既不新鲜也不岁大蒜补充剂半年后对适度高胆固醇水平统计学显著的效果。在此之前，2001年的研究报告，在“营养学杂志”指出，老年大蒜提取物补充剂其实并科目降低胆固醇。服用任何一种大蒜补充剂之前告诉你的医生。