鱼油什么时候腐烂？

许多人为了健康而服用鱼油补充剂。当新鲜时，鱼油是omega-3脂肪酸的健康来源。但是像其他任何油一样，鱼油会破坏并变腐烂。腐烂的油对身体有害并味道不愉快，因此您不应摄取它们。确定鱼油是否腐烂是一个简单的过程。

Rancid是用来描述已宠坏或消失的石油的术语。大多数油因氧化而变得腐烂。当外国分子与多不饱和鱼油的甘油分子形成分子键时，发生氧化。氧化脂肪成为脂质过氧化物或自由基。

每隔几天测试您的鱼油每隔几天的酸味。确定鱼油是否腐烂的两种最简单方法是味觉和气味。品尝油；它应该味道新鲜和温和。如果油的味道强烈或不良，请丢弃。如果您用凝胶帽购买鱼油，请咀嚼凝胶帽以品尝油。鲜鱼油的新鲜香气不是过于腥的。如果油闻起来过于浓烈，变质或腐烂的鱼，那就丢弃。

为了防止酸痛，请选择高质量的补充剂，并最大程度地减少其对空气，热和光线的接触。购买您可以找到的最新鲜的补品。选择满足或超过理事会负责营养质量标准的补充。尽快冷藏您的补品。在塑料上选择玻璃瓶，或尽快将补品放在玻璃瓶中。一些制造商使用充满氮气的水泡包来防止补充剂与氧气接触。一些制造商用自然形式的维生素E加强其补充剂，称为生育酚，以帮助防止氧化。检查伽马和三角洲生育酚的标签外，除了α滴虫。

腐烂的鱼油与其他自由基一样，对您的健康有害，可能在细胞水平上损害您的身体。腐烂的鱼油可能会增加您患心脏病，动脉粥样硬化和血凝块的风险。当您食用腐烂的鱼油时，您的身体必须使用其抗氧化剂储存量（例如维生素E）来中和腐烂的油，而这些资源中的这些资源很少，以预防细胞修复和疾病。