在麦草汁和麦草粉的比赛中，有多种观点认为哪种更有效。波多黎各自然健康研究所(Natural Health Institute)的已故创始人安•威格莫尔(Ann Wigmore)强烈支持在嫩叶榨汁后立即食用麦草。其他替代医学从业人员认为粉末状的品种更强，因为它更集中。最后，许多支持麦草作为一种治疗手段的人并不关心食用哪种方式，只要你将某种形式的麦草纳入你的日常生活方式。
历史
查尔斯·施纳贝尔(Charles Schnabel)博士是一位农业化学家，1925年开始在堪萨斯州东北部种植麦草。他用脱水的麦草喂养鸡和牛，取得了成功，表明它们的健康和生产力得到了改善。安·威格摩尔成功地继续了这项研究，她把自己以及她周围的病人作为研究对象。
施纳贝尔开始在堪萨斯东北部种植麦草用于他的实验，但是现在，只要遵循适当的程序，麦草几乎可以在任何地方种植。在冬季的几个月里，温度在65到75华氏度之间是植物生长的最佳温度。
科学证据
已经进行了一些小型的研究来确定麦草的功效。据纽约大学朗格尼医学中心称，一项研究包括了一组患有溃疡性结肠炎的患者，这是一种慢性且常常令人痛苦的肠道疾病。一些人服用安慰剂，另一些人服用麦草。那些服用麦草的人报告他们的症状有所改善，但这项研究仍然被驳回。原因是:麦草的苦味很容易察觉，因此，参与者知道他们吃的是麦草还是安慰剂。根据美国癌症协会的网站，其他研究——甚至是一些报告肿瘤萎缩的研究——声称由于类似的原因不可靠。
报告的好处
麦草含有钠、铁、钙、镁、钾、硒、锌以及叶绿素和维生素A、b族、C、E、k。这些都是传统上和科学上公认的最佳健康状态所必需的营养物质。叶绿素使血液更富氧。当血液含有更多的氧气时，它的输送能力就会更好，将更多的营养物质输送到你身体的所有细胞中。当细胞有更多的营养时，它们会表现得更好，你会体验到更高的能量水平和益处，如降低血糖，降低高血压和改善你的身体愈合伤口的能力。
果汁还是粉?
最后，它归结为一个观点、生活方式和偏好的问题。考虑每种方法的好处。这种粉末很容易放进你最喜欢的饮料中，它比鲜榨果汁的保质期更长。如果你去旅行，你可以很容易地把粉末带在身边，以保持你的养生习惯。它还含有纤维。
新鲜的麦草汁含有活性酶，可以抵御微生物和病毒。如果你用刚榨好的麦草，你就知道它的来源了。你要么自己生长榨汁，要么看着别人用你的眼睛把幼苗榨汁。