鱼和贝类含有低饱和脂肪和高-3含量,但你可能对鱼过敏或不耐受。过敏的症状通常会影响你的消化系统,包括胀气、胃痉挛、腹泻和腹胀。虽然没有害处,但腹胀是一种不舒服的感觉,会导致你的胃膨胀,感到饱腹和紧张。这可能会让你再次对吃鱼产生戒心,但你可以采取一些措施来减少腹胀,并在你的饮食中保持这种健康的食物。
过敏或不耐受吗?
1%到2%的成年人被诊断为食物过敏,但高达50%的人有食物不耐受。食物过敏通常始于婴儿期,而食物不耐受则在成年期出现,尽管婴儿可能会暂时出现绞痛。区分两者最简单的方法是根据你的症状。过敏反应更严重,会导致皮肤、胃、鼻子、喉咙和肺部问题。它们会立即出现并影响你身体的多个部位。食物不耐受可能不会立即出现,并导致消化系统症状,包括胃胀气。
气体和腹胀
当你在大肠中进食或消化某些食物时,你会因为吞咽空气而产生气体。胀气的症状包括打嗝、胀气、腹胀和腹痛。记录下你吃了什么,什么时候出现症状,以确定是不是鱼导致了你的浮肿。慢慢吃,减少你吞咽的空气量。烹调时避免准备炸鱼或使用大量黄油。当你减少脂肪摄入时,气体会更快地到达小肠,从而减少腹胀。
类型的鱼
鱼被分为三类。你可能对一种食物过敏,但是你可以吃另一种食物而没有任何症状。软体动物包括蛤蚌、蜗牛、贻贝、牡蛎、章鱼、鱿鱼和扇贝。螃蟹、龙虾、虾、对虾和小龙虾是类人动物,脊索动物包括鱼鳐、鲨鱼、鳕鱼、鲑鱼和金枪鱼。其他食物也含有可能引起过敏或不耐受症状的鱼。例如,寿司、凯撒沙拉、鱼酱——包括伍斯特沙司、鱼油、海鲜蘸酱、意大利面酱和虾饼——可能会引起易感人群的反应。
治疗
美国心脏协会建议一周吃两次鱼。它的低饱和脂肪和高欧米伽-3脂肪酸含量可以预防心脏病。对于食物不耐症,你不需要完全从你的饮食中去除这些令人讨厌的食物。食物不耐受也依赖于剂量。你可能会吃几口鱼,但如果你吃了一整条鱼,你就会出现症状。确认鱼会让你感到浮肿,并了解你一次可以吃多少鱼。然后每次少吃一点。