螺旋藻是一种可食用的藻类，作为健康食品和膳食补充剂出售，它对健美运动员特别有吸引力。服用螺旋藻的健身者认为它可以增强免疫系统，提高运动成绩，促进从高强度锻炼中恢复，并控制体重。虽然初步研究很有希望，但是关于螺旋藻疗效的临床证据有限，还需要更多的研究。在饮食中加入螺旋藻前请咨询您的医生。
特性
螺旋藻，科学上被称为节肢螺旋藻，是一种生长在亚热带和热带地区高盐碱性水中的蓝绿色藻类。螺旋藻原产于非洲和亚洲，在加利福尼亚和墨西哥进行商业种植，通常使其生长的水体呈深绿色。螺旋藻以药丸、粉末和薄片的形式在市场上出售，几个世纪以来，螺旋藻一直被许多不同的文化用作食物。Drugs.com指出，西班牙探险家写道，阿兹特克印第安人收集了一种很可能含有螺旋藻的蓝色泥浆;它也在撒哈拉沙漠收获，在那里它被称为地河。
成分
螺旋藻不仅可食用，而且营养丰富。它含有65%的蛋白质，这对想要吃高蛋白饮食来锻炼肌肉的健美者来说很重要。螺旋藻还含有高水平的复合b族维生素、维生素E、-胡萝卜素和玉米黄质。它还含有有益的必需脂肪酸伽马亚麻酸，它富含生物有效铁。其他成分是矿物质钙，钾和镁，以及微量元素锰，硒和锌。
影响
螺旋藻可能有能力增强你的免疫系统。Drugs.com报道了一项人类研究，发现服用螺旋藻可以增加自然杀伤细胞和干扰素。Drugs.com引用的其他研究表明，螺旋藻在体外具有抗病毒特性，抑制单纯疱疹病毒和HIV-1病毒。螺旋藻具有解毒作用，有助于增加长期接触砷的人的尿中砷的排泄，并被发现会增加西非营养不良儿童的血红蛋白水平。2006年发表在《欧洲应用生理学杂志》(European Journal of Applied Physiology)上的一项研究可能与健美运动员最相关，该研究记录了志愿者在服用螺旋藻三周后，在跑步机上进行高体力锻炼的反应。研究人员发现，螺旋藻可以防止骨骼肌的损伤，让受试者在全力运动时推迟疲惫的时间，从而在变得疲劳之前进行更长、更剧烈的运动。
剂量和预防措施
螺旋藻的标准剂量是每天4到6片500毫克片剂。这种藻类被认为在人类通常食用的水平上是无毒的，而且很少有负面影响的报道。然而，马里兰大学医学中心警告说，螺旋藻可能被称为微囊藻毒素的有毒物质污染。它还能吸收生长在水中的重金属。为了确保您购买的螺旋藻是安全的，请从信誉良好的健康食品商店购买。如果你患有自身免疫性疾病，或苯酮尿症，不要服用螺旋藻。使用螺旋藻前请咨询您的医生。如果你正在怀孕或哺乳，不要服用。