饮食很少有比现在高出阿特金斯饮食计划更具争议性。首先由罗伯特·阿特金斯博士在1972年推出，该计划严格限制碳水化合物的消耗的面包，面条，大米和淀粉的蔬菜的形式。饮食拥护的理论，碳水化合物升高血糖水平，释放胰岛素。胰岛素则可以防止脂肪在体内分解。因此，你会不会燃烧脂肪或减肥。虽然许多兜售以下这样的限制性的饮食计划的成功，它被广泛认为谁是不健康的批评质疑。
的鸡蛋，熏肉和香肠的板。
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吃脂肪，减轻体重
高脂肪食物，如牛排，培根，黄油和奶油被大多数低热量或低脂肪饮食禁不仅是允许的，但鼓励在阿特金斯计划。
无饥饿感
只要阿特金斯计划坚持的追随者“允许”的食物，没有设定限制，他们可以吃多少。此外，限制碳水化合物的数量保持血糖水平的稳定，所以有较少在餐间的饥饿感。
立竿见影的效果
这些谁按照计划密切报告快速显著减肥，特别是诱导，第一和最严格的阶段中。快速的成功激励他们留在饮食。
长期效果
虽然节食者经常会看到从阿特金斯计划立竿见影的效果，特别是在诱导期，发表在新英格兰医学杂志的一项研究发现，一年之后，有减肥那些谁遵循阿特金斯计划和那些之间没有显著差异谁遵循低热量饮食。此外，研究还发现，节食者没有更多的可能坚持低碳水化合物的计划今年比他们要低热量或低脂肪饮食。
健康风险
阿特金斯饮食法强调蛋白质含量高的食物;然而，食物蛋白质高也可能是高脂肪食物。过多的脂肪增加“坏”的低密度脂蛋白胆固醇。此外，饮食限制或限定的水果和蔬菜，剥夺用于消化的纤维必不可少的，这可能会导致慢性肠炎的节食者。许多水果和蔬菜的限制消费也剥夺抗氧化剂的节食者，这有助于防止心血管疾病和癌症。
警告
在开始任何饮食计划前咨询你的医生。
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