哈佛大学公共卫生学院解释说，鱼应该经常出现在你的饮食中，每周至少吃6盎司鱼可以预防心血管疾病。凤尾鱼，虽然可能不是最受欢迎的鱼，使一个健康的饮食添加。根据纽约市健康和精神卫生部门的说法，它们不仅含有有益的鱼油，而且汞和污染物含量也很低。在你的饮食中加入凤尾鱼，作为健康脂肪的来源，以及其他支持你健康的营养。
蛋白质和健康脂肪
每6盎司的新鲜凤尾鱼含有35克蛋白质和8克脂肪，包括2.5克有益的omega-3脂肪酸。蛋白质提供氨基酸，你的身体可以用来维持健康的组织和帮助免疫系统功能。凤尾鱼中的-3脂肪酸支持认知功能，减少炎症，支持健康的视力，构成细胞膜的一部分。欧米伽-3脂肪酸还能降低心血管疾病的风险，还可能有助于预防老年痴呆症。
硒和钙
在你的饮食中加入凤尾鱼可以增加你的矿物质摄入量，并为你提供大量的钙和硒。钙最广为人知的作用可能是维持骨密度，但它也有助于肌肉和神经细胞的功能。硒能激活多种生理过程中的酶，包括甲状腺激素的产生和血管功能。一份6盎司的新鲜凤尾鱼能提供62微克的硒和250毫克的钙。根据医学研究所的研究，这就构成了你每日建议硒摄入量的全部，以及每日建议钙摄入量的四分之一。
烟酸和维生素B-12
在你的饮食中加入凤尾鱼也会增加你的维生素摄入量。根据美国医学研究所(Institute of Medicine)的研究，一份6盎司的新鲜凤尾鱼含有24毫克烟酸——即每日建议烟酸摄入量——以及1.1微克维生素B-12，即每日建议B-12摄入量的46%。烟酸和维生素B-12都在维持健康的神经系统功能方面发挥作用。低水平的烟酸会导致抑郁、疲劳和思维混乱，而缺乏维生素B-12会导致神经损伤，对认知功能和触觉产生负面影响。
选择新鲜的，而不是罐装的
新鲜凤尾鱼没有营养缺陷，但罐装凤尾鱼有一个主要缺陷——钠含量。据美国医学研究所(Institute of Medicine)称，一盎司的凤尾鱼罐头钠含量就超过了1,000毫克，相当于每日建议摄入量的三分之二。因为凤尾鱼罐头钠含量过高，会导致心血管疾病和高血压，进而损害肾脏。相比之下，未加工的凤尾鱼只含有适量的钠——每份6盎司含有177毫克钠。
服务技巧
如果你不知道如何在你的饮食中加入凤尾鱼，试着把它们纳入一些经典和家庭的最爱。例如，在全麦意大利面和番茄酱中加入炒凤尾鱼，或者在自制的披萨中加入大块新鲜凤尾鱼肉。如果你觉得自己更有创造力，那就充分利用鳀鱼的浓郁风味，将其用于焙盘和肉类的调味——番茄、黑橄榄、柠檬皮、鳀鱼和烤鸡胸肉在烤箱中混合，使普罗旺斯的鸡肉味道鲜美、营养丰富。