品尝素食餐计划

吃素食可以大大提高某些人的健康。大多数人至少可以从中受益，包括在他们的饮食更加素食。消费素食并不复杂，因为它最初看起来可能;有很多可用的健康，易餐不涉及肉。富含蛋白质的食物，如豆类，全谷类和坚果可以到肉，也大量的热量提供类似的纹理，而蔬菜和水果中含有许多重要的维生素和矿物质。

有各种各样的素食主义者的早餐选择。图和亚麻燕麦片是一个选项。它包括燕麦片，干无花果，亚麻子，脱脂或豆浆，水和蜂蜜。早餐另一种健康的选择是香草奶酪和西红柿面包圈。这顿饭采用低脂奶酪，切碎的韭菜，切碎的香菜，切碎的罗勒，小，烤全麦面包圈和两个厚厚的番茄片。

素食主义者的午餐从丰盛的汤和沙拉三明治和墨西哥玉米煎饼变化。其中包括豆玉米饼与生菜，番茄和肉桂甜点苹果酱。另一种选择是在全麦吐司或饼干豆腐和菠菜蔓延，土豆沙拉和一个苹果一边。另一种选择是素食主义者用辣椒碎菠萝玉米面包和自制凉拌卷心菜。

晚餐和午餐可以很容易地在素食进行交换。从书中，“营养师指南素食”励曼格尔斯素食晚宴的例子包括软玉米饼西葫芦，胡萝卜，辣椒和洋葱蔬菜卷饼，黑豆的一侧，一个拌沙拉和新鲜水果鸡尾酒。另一种选择是面食Primavera的西兰花，胡萝卜和豌豆荚，蒸甘蓝和法式面包。核桃鲜枣可以吃甜点。

但是也有一些素食和比他们的同行肉类零食健康的太多了。易素食小吃包括豆沙或花生或杏仁奶油苹果蘸萝卜。弗兰基的Avalon沃尔夫，在书中，“完全傻瓜指南吃素，”也列出冰沙，生坚果，种子和干果作为选项。从早餐，午餐或晚餐剩菜也可以作为很好的零食。