地铁是一个全国快餐三明治商店，如在它之前的许多链子，开始作为一家商店。十七岁的Fred de Luca于1965年与合作伙伴开业，并于1974年开始在地铁名称下开始自营商店。现在有33,772家国家的地铁商店。地铁市场本身具有低脂肪的食物选择，适合需要观看其体重的人。烤鸡，在地铁菜单上被称为“烤箱烤鸡乳房”，在三明治和沙拉中提供。
配料
地铁菜单上的烤鸡可作为三明治中的鸡胸肉馅饼或沙拉中的鸡胸肉。鸡胸肉帕蒂来自醋肉，还含有水，玉米糖浆，醋粉，玉米淀粉，木薯，红糖，盐，右旋糖，大蒜粉，洋葱粉和鸡肉型香精由玉米麸质，酵母提取物和防腐剂。普通烤条还含有大豆蛋白，没有醋，红糖，玉米和木薯淀粉。
卡路里
在9粒小麦面包上的基本6英寸烤箱烤鸡乳房三明治，西红柿，洋葱，青椒和黄瓜包含320卡路里。卡路里的总数取决于您对三明治所做的添加。例如，蛋黄酱添加110卡路里，切碎的蒙特雷cheddar乳酪补充另外50卡路里，两条培根增加了45个热量。
烤箱烤的鸡胸肉沙拉，莴苣，西红柿，洋葱，青椒和黄瓜有130卡路里，没有任何敷料。为了保持卡路里，选择其无脂肪的意大利敷料35卡路里是更健康的选择。地铁的牧场敷料增加了110个额外的卡路里。
脂肪
烤箱烤的鸡胸肉和24卡路里来自脂肪，0.5克饱和脂肪，50毫克胆固醇，没有反式脂肪。基本的烤箱烤鸡胸胸三明治含有4.5克总脂肪和40卡路里的脂肪，1克饱和脂肪，25毫克胆固醇，无反式脂肪。Mayoclinic.com建议将每日脂肪摄入量限制在44至78克总脂肪中，胆固醇每天不超过300毫克。
钠
良好健康的成年人每天不超过2,300毫克钠，约为1茶匙。，根据美国卫生和人类服务部的说法。烤箱烤鸡胸肉沙拉含有270毫克钠，烤箱烤鸡乳房三明治有750毫克，近三分之一的钠需求。
碳水化合物和蛋白质
碳水化合物和蛋白质对饮食至关重要。碳水化合物为身体和蛋白质提供的主要能量来源，在身体的所有组织中发现，需要每天补充。基本的6英寸烤箱烤鸡夹层提供49g碳水化合物和23g蛋白质。烤箱烤的鸡肉沙拉含有9克碳水化合物和19克蛋白。在快餐店用餐时，通过选择小部分，保持健康，选择用蔬菜的菜单，并烤肉而不是面包屑和炒的肉。