21天的果汁饮食

环境毒素是不可避免的。美国环境保护署为我们呼吸的空气和饮用的水设定了数十种化合物和化学物质的可接受水平，包括砷和铅。我们每天吃的许多食物中都含有由石化产品制成的防腐剂、人工色素和香料。21天的果汁饮食旨在帮助你的身体摆脱这些环境毒素。

21天果汁饮食背后的想法是，在你的身体中积累的毒素，阻止它有效代谢食物中的营养物质。21天果汁饮食旨在排除这些毒素，同时充分滋养你的身体。

21天果汁饮食的第一阶段持续8天。在第一阶段，你应该只吃新鲜的水果、蔬菜汁和水。为了从蔬菜和水果中获得最大的营养价值，在家自制果汁是很重要的。大多数人用等量的果汁和过滤水稀释果汁。其他人喝8盎司果汁，然后喝8盎司水。

在一个多星期的流质饮食之后，给你的身体时间来适应固体食物是很重要的。第二阶段为期三天的设计就是为了做到这一点。在第二阶段，你吃各种清淡的食物，如蔬菜汤和水果。吃你想要的食物的一半，但吃的次数是你想要的两倍。例如，你每天要吃六顿小餐，而不是三顿大餐。这有助于你的身体重新消化固体食物。

在第三阶段，75%的食物应该是新鲜生的。每顿饭开始时吃一大盘沙拉或几片生水果或蔬菜。你应该避免肉类和家禽。鱼是可以接受的，但你应该避免油炸或面包。

在彻底改变你的饮食之前，一定要和你的医生谈谈。如果你正在怀孕、哺乳或正在接受医疗治疗，果汁禁食可能不合适。梅奥诊所(Mayo Clinic)的营养学家凯瑟琳·泽拉茨基(Katherine Zeratsky)表示，几乎没有科学证据支持21天果汁饮食这样的排毒饮食，而且它们可能会有头晕、恶心和脱水等副作用。你的医生会检查你的饮食计划，以确保你在饮食中摄入足够的卡路里、蛋白质、钙和其他营养物质。