如何健康是麦面包？

在公共卫生哈佛学校卫生专家，美国心脏协会和农业的美国能源部建议你每天多吃粗粮。在粗粮，如全麦面包中发现，能预防心脏疾病，癌症，糖尿病，消化不良的营养和纤维。麦面包可以帮助你达到纤维的摄入量由医学研究所提出的建议，每天 - 每26天克的妇女每天年轻比50和38克的人比50岁。

你选择全麦面包类型决定其最终的健康影响。一些商用准备的品牌麦面包含有69个卡路里和1.9克纤维，使得它几乎等同于白面包。作为第一要素和全谷物被列在名单要低得多，这些品牌通常命名小麦粉或强化面粉。面粉是只有25％全麦，另75％是精白面粉。

寻找全麦面包“全麦面粉”为第一要素。最有营养的全麦面包的纤维含量应为3克，或更，每片。该列表中的成分越少越好，查找只包含全麦面粉，水，酵母，盐，或许，添加的甜味剂，笔记威廉·西尔斯博士和玛莎·西尔斯，R.N.面包在他们的网站。

全麦面包含有比白面包更蛋白质和纤维。它提供高达四倍锌的量，以免疫和碳水化合物的消化是必不可少的。全麦面包也含有较多的叶酸和铁，两种营养素那支氧气循环由红细胞生长协助。它也有更多的铬，矿物质必不可少人体的消化糖和脂肪的能力。

百分之百的全麦面包是一种健康的选择，但你也可以选择其他的全麦面包，从增加纤维和营养受益。燕麦麸，黑麦和拼写是可被列为健康面包第一成分其它面粉。“白”全麦面包是销售作为一个更可口的替代常规麦面包。它是用白化品种小麦制成，并通过一个额外的处理步骤来创建一个质地较软去。在选择最少处理方案是优选的，白全麦面包通常比普通白面包更好的选择。