含苯丙氨酸的食物列表

苯丙氨酸是用于制备蛋白质和脑化学品，包括多巴胺，肾上腺素和甲状腺激素的氨基酸。由于我们的身体不能制造苯丙氨酸，因此我们必须在食物中获得它。在大多数含有蛋白质的食物中发现苯丙氨酸，也存在于人造甜味剂阿斯巴甜。适用于平均成人的推荐剂量约为1,000毫克。缺陷不常见。一种罕见的代谢障碍，称为苯丙酮尿或pku，发生在不能代谢苯丙氨酸的人中，并且可以导致不可逆转的精神发育迟滞。有PKU的人必须吃避免苯丙氨酸的饮食。

大多数鱼大量的苯丙氨酸，在某些情况下近1,000毫克/ 100g，这是一整天的要求。这包括Cod，Crab，龙虾，贻贝，牡蛎，金枪鱼，三文鱼和沙丁鱼。肉类是一种高蛋白质食物，在苯丙氨酸中也高，在许多情况下含有比鱼更多的苯丙氨酸。培根，牛肉，火鸡，肝脏，鸡肉和明胶均含有超过1克苯丙氨酸每3盎司服务。

许多奶制品在苯丙氨酸中高。特别是奶酪和牛奶含有超过1000毫克/份。脂肪和蛋白质脂肪乳酪奶油奶酪含量较高，含有较小的量，但仍超过100毫克。蛋含有超过500毫克的苯丙氨酸。

大多数螺母在蛋白质中高，其中衍生自苯丙氨酸的显着量。五个核桃含有540毫克，10杏仁含有980毫克，30次烤的花生含有1,400毫克。花生酱含有超过1000毫克，几乎一盎司。豆类，鹰嘴豆和扁豆含有最多的苯丙氨酸，大约400毫克/份。大豆产品，包括大豆蛋白分离物，大豆面粉和豆腐，也是良好的来源。

根据阿斯巴甜信息中心，除了包括Alka-Seltzer和Benadryl的药物外，人工甜味剂aspartame在超过6,000种产品中发现，包括碳酸软饮料，口香糖，酸奶，明胶和咳嗽。阿斯巴甜是半苯丙氨酸，重量。因此，36mg包包含18mg苯丙氨酸。无糖软饮料具有相当于五个包，其等于90mg苯丙氨酸，或在乳霜芝士配上存在的量。