大多数人将食物从意大利或披萨助理，但有更多的食物是意大利人准备和吃饭。Sophie Braimbridge和Joanne Glynn，“意大利食物的作者”报告说，意大利人认真对待食物。由于包含营养丰富的蔬菜和富含钙的奶酪，意大利饮食被认为是非常健康的。更多关于在意大利吃的食物的更多信息可能会激励您尝试对土地的新餐具。
蔬菜
营养蔬菜是许多受欢迎的意大利菜肴的基础，Notes Fabio Parasecoli，“意大利食品文化”的作者。MINESTRONE SOP是一道着名的意大利菜，包括许多不同类型的蔬菜，如胡萝卜，芹菜，甘蓝和豆类。西红柿是意大利烹饪中使用的许多酱汁的基础，包括Marinara和Bologonese。土豆是用于准备意大利面和汤的另一种重要的食物。Parasecoli表明，蔬菜在意大利烹饪中很重要，因为当意大利经济困难时，它们很容易和成长。他们的健康福利使他们仍然是在现在的意大利美食中的一个主干。
意大利面
意大利面是许多受欢迎的意大利菜肴之星。制备意大利面的传统方法是将小麦粉与鸡蛋和水结合起来，以产生柔软的面团，该软面团形成为各种不同的形状，这取决于所制备的盘子。平面面将用于制作成型曲线或烤宽面条，而且Ziti等管状的粘面器用于制造填充的胶虫。小面食形状，如orzo，包括在意大利的许多汤中。意大利面也用于制作甜点。面团面团的平方米用糖和香料充满糖和香料，并压在一起，制作馄饨或加班马尼的甜蜜版本。
起司
Parmigianno Reggiano和Parmesan等意大利奶酪是许多意大利食物的重要补充。在服务前，许多胶粘用碎片洒在磨碎的奶酪。奶油奶酪，如乳清干酪，层面分层，以使烤宽面条包括在填充的粘膜中，例如馄饨。披萨是意大利的另一个常见的食物，包括切碎或切片的奶酪。奶酪也被添加到许多意大利沙拉和汤中。切片或立方奶酪通常作为开胃菜或作为配菜，以补充切片的肉，面包和橄榄。奶酪经常用橄榄油和少量盐和胡椒淋漓尽致。