德芙巧克力，希腊移民的心血结晶，莱奥·斯特凡诺斯，首次亮相于1939年的“鸽子吧，”冰淇淋在豪华柔滑的巧克力涂层噗笼罩。1986年，根据Dovechocolate.com，M＆M /火星收购鸽子并扩展到现在有许多形式，巧克力的广泛的产品线。一种产品，黑巧克力，加入已知打击自由基一些食品，即有一些疾病有很强的相关身体的这些元素的行列。
意义
巧克力的中央成分，可可，来自南美它已成为经济增长，否则贫困国家的工具的部位生长的植物，根据Dovechocolate.com/sustainability。声名远扬，当营养学家发现可可黑巧克力具有抗病，抗氧化性能。在黑巧克力的可可的量决定了它的抗氧化能力是如何有效的。为此，火星拥有专利的过程，“Cocoapro”，从而确保德芙黑巧克力保留了其健康可可flavenols，抗氧化的植物形式。
类型
德芙巧克力有很多形式，比如，普通的糖果，带馅儿，涂料掘金和混合插件的冰淇淋，以及美味的风味巧克力。牛奶巧克力，甜的版本，通常含有较多的糖，少flavenols。黑巧克力，做成半甜巧克力和可可固体的，以多种形式出现，但“如丝般单身酒吧”和“用”的微缩模型只包含纯的黑巧克力。
营养
鸽子黑巧克力，在五片作为测量的“用”，包含210个卡路里13克的总脂肪，8克的饱和脂肪，反式脂肪0格兰斯，5毫克的胆固醇，19克糖和0毫克钠，根据Dovechocolate.com。它们还具有21克总碳水化合物的2克膳食纤维的3克蛋白质和钙和铁的RDA的4％。它的姐妹版，“如丝般柔滑的黑巧克力单打，”有相当的营养成分。对于一个37克杆，它具有190个卡路里12克总脂肪，7克的饱和脂肪，0克的反式脂肪5克胆固醇，17克糖和钠的0毫克。单打也有22个克碳水化合物3克膳食纤维，蛋白质2克和铁RDA的6％。
抗氧化剂
食品中抗氧化剂含量的标准等级是通过氧自由基吸收能力或ORAC来测定的;它的最小值从1开始。黑巧克力的ORAC评分为246.0，比牛奶巧克力的评分为72.0要好。区别在于黑巧克力中含有大量的可可。据Dietaryfiberfood.com报道，德芙黑巧克力的可可含量很高，与好时、吉拉德利、克罗格和雀巢品牌并列。德芙黑巧克力含有大量的类黄酮抗氧化剂，这种化学物质能阻止癌症、心脏病、阿尔茨海默病和帕金森氏症的发展。
建议
食物的抗氧化剂含量的意识眼前一亮希望使用的食物，包括德芙黑巧克力防治疾病。对于一个健康的饮食习惯，你应该总是限制热量，脂肪，胆固醇和糖的含量。维生素和矿物质应包含RDA的高比例，推荐的每日津贴。适量食用时，德芙黑巧克力算作这些食物之一。该Clevelandclinic.org建议每星期吃三到五年鸠缩影“承诺”五次，或“丝般单身酒吧，”会给你像绿茶，红葡萄酒，水果和坚果的抗氧化作用。