水溶性维生素的列表

虽然每一种都有独特的作用，但作为一个整体，它们是葡萄糖转化为能量、脂肪和蛋白质的代谢以及支持神经系统、皮肤、肝脏、肌肉、头发和眼睛所必需的。

维生素b的最佳食物来源是全谷物、强化谷物、肉类、鱼类、绿叶蔬菜、奶制品、蛋类、坚果、豆类和豆类。富含B族维生素的蔬菜和水果包括豌豆、西兰花、球芽甘蓝、菠菜、土豆、玉米、西红柿、桃子、花椰菜、香蕉和甜菜。

硫胺有助于促进正常的食欲，像其他b族维生素一样，增强免疫系统。富含这种维生素的食物包括坚果，如山核桃和澳洲坚果，鱼和肉。

维生素B2可以作为一种抗氧化剂，有助于转换B6和叶酸成身体中的活性形式。这也是必要的健康的视力，并根据马里兰大学医学中心的大学，可能有助于预防白内障。许多食物提供的维生素，包括啤酒酵母，动物内脏，全谷物和乳制品。

烟酸有助于产生激素，并通过扩大血管促进血液循环。它也可以用来降低坏胆固醇的含量，增加好胆固醇。烟酸是由鸡蛋，面包丰富，坚果和家禽提供。

临界用于生产红血细胞和类固醇激素，还需要维生素B5为胆固醇的合成和帮助身体使用核黄素。鳄梨，蔬菜中的白菜家庭和土豆是维生素的良好来源。

马里兰医学中心大学信息指出，B6整个身体的影响超过60克的蛋白质，但在神经系统和血液细胞生产尤其重要。它有助于产生的化学物质，神经使用它来彼此沟通，使之成为正常的大脑发育和功能至关重要。它还参与褪黑激素的合成。吡哆醇是由鳄梨，香蕉，肉类和nuuts提供。随着维生素B12和叶酸，维生素B6通过降低高半胱氨酸的血液水平保护心血管疾病的身体。

生物素也被称为维生素h，它帮助代谢反应，并在维持血糖水平方面发挥作用。它经常出现在用于头发和皮肤的产品中，建议用来抵消脱发和加强指甲。好的生物素来源包括巧克力，豆类，牛奶和坚果。

这种维生素对大脑也很重要，对心理健康也有重要作用。它协助DNA和RNA的产生，并控制同型半胱氨酸的水平。它还与维生素B12一起调节红细胞的形成，帮助铁的功能。叶酸来自甜菜、豆类、花生和绿叶蔬菜。叶酸缺乏与胎儿发育相关，包括神经管缺陷。

代谢需要钴胺素;它在红细胞的形成中起作用，并帮助维持中枢神经系统。维生素B12被添加到强化谷物中，但它只存在于动物制品中，包括肉类、鱼类、蛋类和牛奶。

维生素C是人体组织产生和修复所必需的。它有助于制造胶原蛋白，这是一种对皮肤、肌腱、韧带和血管至关重要的蛋白质。它能治疗伤口和维持骨骼。维生素C也是一种重要的抗氧化剂。缺乏维生素C与高血压、中风、动脉粥样硬化、胆囊疾病和某些癌症有关。最好的来源是橙子、辣椒、哈密瓜、草莓、西兰花、西红柿、球芽甘蓝、花椰菜、绿叶蔬菜、南瓜、土豆、覆盆子和蓝莓。