松仁油的好处

在革命前的俄罗斯，人们通常用松子油来治疗肠胃问题。由于松仁油烟点低，一般不用于烹饪，而是作为调味料添加到熟食中。松仁油对健康的益处包括缓解胃溃疡的疼痛和降低节食者的食欲。松仁油只是一种补充疗法，不应被视为任何特定健康问题的常规治疗的替代品。

松树坚果油在帮助消化紊乱方面的明显好处来自于该油中高浓度的抗氧化剂。根据2008年发表在《食品化学》(Food Chemistry)杂志上的一项研究，松仁油含有抗氧化剂，据信可以清除体内的自由基。马里兰大学医学中心指出，抗氧化剂可以防止自由基和氧化损伤身体组织和动脉。

2004年对红松仁油的一项研究调查了松仁油可能具有降低人体低密度脂蛋白水平的能力。低密度脂蛋白也被称为“坏胆固醇”，因为它会增加患心血管疾病和其他健康问题的风险。韩国科学家在2004年发表在《油脂》杂志上的一项研究发现，浓缩在松仁油中的蒎烯酸具有降低LDL的作用。据信，这种效应是由于蒎烯酸刺激肝脏摄取更多的低密度脂蛋白。值得注意的是，这项研究使用的是从松仁油中提取的浓缩物，而不是用于食品的生的或未加工的松仁油。

2008年，荷兰脂质营养公司的一组研究人员进行了一项研究，该研究发表在《健康与疾病中的脂质》杂志上。研究发现，朝鲜松仁油对绝经后和临床超重的妇女起到食欲抑制剂的作用。这项研究的结论是，松仁油可以通过增加所谓的“饱腹感荷尔蒙”来减少总体的食物摄入，这种荷尔蒙可以传递给个体一种身体上的饱腹感。