什么是碳酸钠?

碳酸钠也是一种被美国食品和药物管理局公认为安全的食品添加剂。碳酸钠有时被称为苏打灰或碳酸二钠。

碳酸钠在地球上自然存在，但也可以由氯化钠(盐)和氨混合制造。在杂货店或游泳池用品店以及五金店购买碳酸钠。灰白色粉末或固体白色粉末无嗅无味。

这是强碱，或碱，在pH值范围内。当它与皮肤接触时通常是无害的，但用它制成的溶液可能有腐蚀性。虽然少量是无毒的，但过量会引起中毒。然而，在大多数情况下，碳酸钠具有a低毒性风险。

症状碳酸钠中毒解释为医疗在线包括:

• 呼吸困难
• 腹泻和呕吐
• 眼睛刺激性
• 低血压

碳酸钠被批准为食品添加剂食品和药物管理局。它的指定用途是作为一种固化和酸洗剂，一种调味剂，一种pH剂和一种加工助剂。使用的水平是“不超过当前的良好制造实践。”

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如果你摄入了碳酸钠，你就不会摄入大量的钠(尽管这种化合物的名字是钠)。你从食物中摄取的钠要多得多。口服溶解于水中的碳酸钠可作为抗酸剂。,它可以缓解胃中的胃酸解释说,PubChem，但这种用法并不常用。

国家医学图书馆毒理学数据网络解释说碳酸钠有很多用途。你看到它被用在:

• 玻璃的生产
• 软水器
• 肥皂和洗涤剂
• 金属及矿业
• 制浆造纸工业

你可能会在洗衣剂、洗碗剂、地板清洁剂、脱脂剂、化妆品、去污粉和肥皂中遇到碳酸钠。许多主要品牌，包括高乐氏、莱索尔、第七代、汰渍、Arm & Hammer、Purex、OxiClean和Simple Green，在他们的产品中使用它。牙膏通常含有碳酸钠，以帮助提高口腔pH值，并作为发泡剂，解释说加州大学戴维斯分校。

作为一种食品添加剂，碳酸钠通常被添加到拉面中，使拉面有弹性。它也是果子露粉的一种成分。

碳酸氢钠是一种很好的老式小苏打，经常用于烘焙食品或用于清洁和除臭。这也是一个有效的治疗小的医疗问题，如昆虫叮咬和晒伤。碳酸氢钠是一种类似的化合物，但与碳酸钠不同。的碳酸氢钠公式NaHCO3。碳酸氢钠有时用于灭火器或农作物的抗真菌处理。

尽管碳酸钠有抗酸的特性，碳酸氢钠实际上是一种处方药物，以减轻胃灼热和酸消化不良，根据Medline Plus。有时，医生可能会开小苏打作为药物，以降低血液或尿液的酸度。它是以片剂或粉末的形式服用，并根据医生的指示口服。

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碳酸氢钠，而不是碳酸钠，也有可靠的研究支持其提高运动表现的能力。

在最新运动医学报告研究人员在2016年7月至8月的期刊上发表了一篇综述，指出摄入碳酸氢钠可以改善高强度运动，包括高强度间歇训练和技能运动。然而，剂量需要个体化，因为不是每个运动员对这种化合物的反应都是一样的。