根据马里兰大学医学中心的研究，肠易激综合征(IBS)是最常见的消化疾病之一，在美国所有与消化相关的就诊中占20%到50%。肠易激综合症的症状因人而异，就像加重症状的特定刺激一样。试错期可以帮助判断咖啡对肠易激综合征患者是否有害，但咖啡通常是要避免的事情之一。
关于肠易激综合症
肠易激综合征的病因尚不清楚，检查时肠易激综合征患者的肠道看起来正常，但可以肯定的是，当肠道肌肉收缩比正常更快或更慢时，症状就会出现。常见的症状主要是胃肠道症状，包括腹部绞痛、胀气、腹胀、粪便黏液、腹泻或便秘——或两者交替发作。排便后疼痛常减轻。大约60%的IBS患者有心理症状，比如焦虑，还有一些患者大脑中的化学血清素水平低，这通常与抑郁有关。
潜在刺激
与IBS发病相关的一些风险因素包括低纤维饮食、感染性腹泻、过度使用泻药和情绪压力。其他类型的肠道炎症，通常是暂时的，也是一个风险因素。根据马里兰大学医学中心的说法，几种食物通常被认为是肠易激综合症的刺激物，包括脂肪食物、人工甜味剂、化学添加剂、乳制品、酒精和谷蛋白。根据国际功能性胃肠疾病基金会，四种东西——不溶性纤维，咖啡/咖啡因，巧克力和坚果——是最有可能引起问题的，尽管对每个人的刺激不同。
咖啡的问题
咖啡中的咖啡因可能会导致问题对于那些患有IBS的，因为它增加肠蠕动 - 在肠内肌肉收缩 - 并导致酸的分泌增加在胃中。虽然咖啡因是主要的罪魁祸首，从美国化学学会的研究人员在分离咖啡其他两个组件 - 儿茶酚和N- alkanoly -5- hydroxytryptamides - 这也可以增加生产的胃酸。这可能意味着，即使喝不含咖啡因的咖啡可能会造成问题，如果你有肠易激综合征。
可能的解决方案
如果你患有肠易激综合征，那么就需要反复试验，看看咖啡，不管是普通的还是脱咖啡因的，是否会给你带来问题。通常添加到咖啡中的成分，如乳制品和人工甜味剂，也会造成问题，所以你也需要考虑是否将它们移除。如果喝任何类型的咖啡确实会加重你的肠易激综合症症状，那么换一种草本的替代品，比如以芝加哥为基础的饮料，可能是一个可行的选择。