为了获得最佳的减肥效果，你不能依靠单独的肉桂。你需要吃更少的热量，多运动，以达到减肥的任何显著量。一些研究，但是，表明肉桂可能对减肥的好处的影响很小。请与您的医生采取更多肉桂比通常用于烹调前，因为这并不适合每一个人的安全。
肉桂和减肥
2010年5月发表在《糖尿病科学与技术杂志》(Journal of Diabetes Science and Technology)上的一篇综述文章称，肉桂可能有助于限制血糖的升高，减缓胃排空的速度。这两种效果都可以帮助人们减肥。食物在胃里停留的时间越长，你再次感到饥饿的时间就越长。这可能会帮助你吃得更少，并创造必要的卡路里赤字来减肥。每周每减少一磅体重，你就需要每天减少大约500卡路里的热量。
血糖水平，减肥
这会导致你的血糖水平的大量增加后，你吃的食物他们经常然后导致你的身体释放出大量的胰岛素，这可能会导致你的血糖水平突然下降。这种下降可以让你再次感到饥饿。消费肉桂甚至12小时吃食物的潜力，提高血糖水平可能有助于限制饭后血糖升高之前，根据发表在Journal of糖尿病科技在2010年的评论文章。
的稳定血糖这种影响可能会帮助你减肥。那些稳定血糖，而不是原因尖峰和崩溃 - - 对血糖指数的饮食low可以更好比低脂肪饮食减肥，根据发表在Cochrane图书馆在2007年的一项研究综述文章发表在新英格兰医学杂志在2010年发现，低GI，高蛋白饮食是最好的减肥效果。高蛋白质饮食有大约来自蛋白质的热量25％，脂肪25％〜30％的热量。
肉桂和身体成分
2006年发表在《国际运动营养学会杂志》上的一项研究发现，肉桂提取物有助于改善身体成分，增加瘦肉质量，减少身体脂肪。2010年9月发表在《生物化学与生物物理学档案》(Archives of biology and Biophysics)杂志上的一项动物研究发现了类似的结果，并指出了潜在的机制——在高糖、高脂肪的饮食中加入肉桂有助于限制胰岛素抵抗和脂肪沉积，从而改善身体结构。进一步的研究是必要的，看看使用香料肉桂是否会有同样的效果，多少是必要的，以达到改善人体组成。
肉桂是健康饮食的一部分
肉桂可以帮助你限制糖的添加到甜味菜，如面包，糕点和饼干的量，因为它增强甜味。考虑在早餐中加入少量燕麦片的冰沙或或包含它的红薯或南瓜汤的午餐。它也顺利含冬瓜，猪肉或红薯美味佳肴。
避免服用非常大剂量的肉桂没有先检查与您的医生，然而，因为这可能是不安全的。肉桂可以用任何药物或草药互动比可降低血糖或伤害肝脏。此外，服用肉桂不是人与肝损害的安全。