低碳水化合物有一些好处——也就是说，它可以帮助你减肥，如果你有糖尿病，医生推荐的低碳水化合物饮食可能有助于控制血糖。然而，采取低碳水化合物饮食也意味着仔细的计划，特别是如果你遵循一个非常有限的低碳水化合物饮食，这可能意味着从你的饮食计划中削减一些你最喜欢的食物。大多数你需要避免的食物几乎没有营养价值，但你也可能需要限制一些健康的、高碳水化合物的食物的摄入。
甜食和饮料不是低碳水化合物
对不起,甜食!当你转向低碳水化合物饮食时，首先要考虑的是糖果、巧克力和含糖饮料。毫不奇怪，这些食物都含有大量的糖和碳水化合物——一瓶16盎司的可乐含有52克碳水化合物，而所有的碳水化合物都来自糖，而一包市面上出售的花生酱糖果含有28克碳水化合物，其中包括25克糖。如果你严格控制低碳水化合物的饮食，那么任何一种单一的碳水化合物都可能会把你一天的碳水化合物“预算”全部花光——让你没有空间摄入健康的碳水化合物，比如蔬菜。
虽然这些食物在你一天的碳水化合物和卡路里预算中占据了很大的空间，但它们在营养价值方面却毫无用处——例如，16盎司的可乐只提供了每日所需钙的1%。不要吃糖果、含糖巧克力、含糖软饮料、柠檬水和果汁鸡尾酒(也叫果汁饮料)，这些饮料都含有添加糖。
烘焙食品也会破坏你的饮食
绕过面包房——当你遵循低碳水化合物饮食时，大多数典型的面包房都是禁止的，因为其中许多含有糖和淀粉形式的碳水化合物。例如，一块从商店买的巧克力蛋糕含有73克糖，其中55克是糖。即使你在一个相对宽松的低碳水化合物饮食——一个允许80到130克的碳水化合物——一块将占据你一天的大部分碳水化合物预算，并提供很少的营养价值。
即使是“健康的”烘焙食品在低碳水化合物饮食中也会造成问题。例如，一个听起来很健康的低脂蓝莓松饼含有36克碳水化合物，其中包括19克糖。美味的烘焙食品也好不到哪里去——例如，一块羊角面包含有26克碳水化合物和6克糖。如果你的低碳水化合物饮食限制较少，你可能会偶尔吃一小部分这些食物，但你不应该让它们成为你日常饮食的一部分。
对健康的淀粉类食物实行份量控制
虽然你不需要完全避免健康的碳水化合物——比如全麦面包和意大利面、糙米、藜麦、土豆和红薯——但你应该避免大量食用这些食物，以保持你的碳水化合物限量。例如，一杯糙米含有45克碳水化合物——尽管4克来自不易消化的纤维，而41克可消化的“净”碳水化合物——而一片薄薄的全麦面包含有12克的净碳水化合物。
然而，与糖果和烘焙食品不同的是，这些碳水化合物具有营养价值。中甘薯,例如,约20克的净碳水化合物,但也包含整个每天所需的维生素A和超过三分之一的每天所需的维生素c。淀粉类蔬菜和全谷类食物中的纤维也打架便秘和能帮助你产生饱腹感,一个明确的好处,当你试图减肥。
创造一个平衡的低碳水化合物饮食
最后，节食不应该意味着一周七天，一天二十四小时都感觉被剥夺了。虽然你应该避免含糖的食物和加工过的烘焙食品，但要努力包括健康的全谷物和适量的淀粉类蔬菜。只需练习控制份量——量出半杯米饭，而不是盯着自己的份量——并使用低碳水化合物成分作为“填充物”，以保持低碳水化合物摄入量。例如，把糙米和米菜花混合——切碎的菜花和大米的纹理相似。因为花椰菜本身的碳水化合物含量就很低，所以即使不增加碳水化合物的摄入量，你也可以吃得更多。
如果对碳水化合物的渴望让你的低碳水化合物节食变得很痛苦，那就去咨询注册营养师，他会根据你的活动水平、健康问题、碳水化合物的摄入量和食物偏好，为你推荐一种适合你的饮食。