5种你想要加入的无谷蛋白冰淇淋品牌

有一些食物是绝对不能吃的，包括传统的意大利面，面包，甚至酱油进行无谷蛋白饮食但有很多食物处于灰色地带——冰淇淋就是其中之一。

虽然冰激凌并不总是不含谷蛋白，但这并不意味着这种甜食是不能吃的。

像Talenti和Breyers这样的流行品牌都有大量的无麸质口味——只是在购买之前一定要检查包装和成分表。

麸质是一种在小麦、黑麦、大麦以及这些谷物的衍生物中发现的蛋白质。

不像单一成分的食物或简单的食谱，冰淇淋没有单一的制作方法。一些品牌和口味的冰淇淋可能不含小麦、黑麦或大麦成分(使它们不含麸质)，但不能保证腹腔疾病基金会。

据英国《每日邮报》报道，冰淇淋的大部分成分都很简单，包括鸡蛋、牛奶、糖、奶油、明胶和调味品圭尔夫大学。一般来说，如果你对谷蛋白敏感或不耐，这些成分都是无谷蛋白的，可以安全食用。

但食谱会因品牌或添加的成分而有所不同。如今，市面上不乏创意口味，包括大块的芝士蛋糕或曲奇面团，这两种食物通常都含有谷蛋白成分。

根据乳糜泻基金会的说法，即使你买的冰激凌不含谷蛋白成分，它也可能存在交叉污染的风险，即当谷蛋白食品在生产或准备过程中与其他成分接触时。

当你的冰淇淋被交叉污染时，会对那些麸质不耐症患者造成风险。

你可以通过小心选择你的冰淇淋来避免交叉接触的风险。一般来说，你应该避免在冰淇淋店买冰淇淋，除非那家店被证明是无谷蛋白的。原因是:员工通常会重复使用不同口味的勺子，这就很难避免交叉污染。

在杂货店里，阅读你决定购买的任何一种口味的配料表。留意任何以谷蛋白为基础的食物，也不要忘记检查小麦或谷蛋白的过敏原列表。

然后,找到一个“无谷蛋白”的标签在产品的正面包装上。这个标签是由食品药品监督管理局也就是说你吃的食物的谷蛋白含量低于百万分之20，这对谷蛋白敏感的人来说是安全的。

如果你想要更安全的食品，那就买那些标有“无谷蛋白认证”的食品，并由可靠的第三方审查，比如美国食品安全局无谷蛋白认证组织(GFCO)。GFCO有特别严格的标准，认证的食品谷蛋白含量只有10 ppm或更低组织的网站。

仅仅因为你避开了谷蛋白，并不意味着你不能在大热天享用冰激凌。注意这些无谷蛋白口味。

Whole Foods品牌365 Everyday Value提供由杏仁奶制成的无谷蛋白冰淇淋，适合那些既不吃麸质又不吃奶制品的人。该品牌还生产各种标准的无谷蛋白冰淇淋口味，包括香草,巧克力和薄荷巧克力，这些食物都含有奶制品。

塔伦蒂能做出24种不同(和独特)的无麸质冰淇淋和冰淇淋口味，如咖啡巧克力片和加勒比椰子。你可以找到所有不含麸质的塔伦提风味公司的网站，或者在当地商店的冰淇淋包装上查看无谷蛋白标签。

布雷耶斯冰淇淋是你在任何地方都能买到的经典佳品。的公司网站甚至可以让你专门搜索无谷蛋白口味，让你的选择更容易。此外，该品牌还有大量低碳水化合物和低糖的选择。

如此美味的最著名的是其广泛的无乳制品口味，但该品牌也有大量无谷蛋白的选择。有些甚至不含添加糖!留意无谷蛋白标签，避免任何冰淇淋三明治产品，因为它们通常含有谷蛋白。

找到一种无谷蛋白口味从来没有这么简单过——哈根达斯允许你过滤无谷蛋白口味在网站上。这里还有更多的好消息:他们的许多脆脆的雪糕也是无糖的。