数千年来，许多文化都在传统医学中使用大蒜和辣椒。每一种药膳都具有抗氧化的特性，有助于预防癌症。大蒜因其促进心脏健康和增强免疫功能的作用而被研究得最多，而辣椒则因其潜在的减肥和减轻疼痛的作用而被研究得最多。
大蒜研究概况
大蒜是一种有很多潜在用途的草本植物，尽管MedlinePlus认为它可能有五种用途，包括高血压、动脉硬化(动脉硬化)、结肠癌、蜱虫叮咬和皮肤真菌感染。根据马里兰大学医学中心的说法，大蒜在预防心脏病方面的作用是众所周知的，尽管在这方面的证据是混合的。但大蒜确实能起到血液稀释剂的作用，它本身就能帮助预防心脏病和中风。大蒜对治疗普通感冒也有一定疗效。
用大蒜刺激你的免疫系统
2001年发表在《营养学杂志》上的一篇论文指出，大蒜具有防止癌细胞生长的能力，这可能是它最非凡的好处之一。根据作者的说法，大蒜有解毒的特性以及刺激抗氧化化合物的潜力。大蒜还可以作为一个强大的免疫助推器，进一步发挥其作为癌症预防的功效。它通过刺激各种各样的白细胞来抵抗感染和疾病。根据这项研究的作者，当保持免疫系统刺激时，癌症的风险可以显著降低。
辣椒缓解疼痛
辣椒，也叫辣椒粉，含有一种叫做辣椒素的物质，它有多种潜在的好处，包括减轻疼痛。马里兰大学医学中心指出，辣椒素已被用作治疗食欲不振和胃部疾病的口服药物，同时还能改善血液循环。辣椒素面霜常用于局部治疗银屑病、骨关节炎、类风湿性关节炎、神经痛、带状疱疹术后疼痛和腰痛。
用辣椒减肥
根据2011年发表在《欧洲药理学杂志》(European Journal of Pharmacology)上的一篇论文，辣椒素是辣椒中的活性物质，具有多种促进健康的作用，包括抗癌、抗炎、抗氧化和抗肥胖。2012年发表在《食欲》(Appetite)杂志上的一篇论文也指出了辣椒和胡椒促进减肥的潜力。此外，作者还提到了辣椒素增加能量输出、促进脂肪燃烧和降低食欲的能力。这些综合效应可以使辣椒成为减肥计划的有益部分。