苯妥英钠(Dilantin)也被称为苯妥英钠(phenytoin)，是一种用于治疗癫痫(癫痫)患者的药物。据人民药房介绍，苯妥英于1908年首次被发现，但直到1938年才被用于治疗癫痫。作为当今市场上最古老的抗癫痫药物，苯妥英钠有许多副作用，从叶酸缺乏症到复发性神经毒性。此外，在服用苯妥英钠时，应密切监测某些食物(如牛奶)的摄入情况，因为它可能会干扰苯妥英钠的吸收。
乳制品
服用苯妥英钠时，应谨慎食用富含钙质的乳制品，尤其是牛奶。重要的是要考虑钙和苯妥英钠的摄入时间，以防止苯妥英钠水平的下降。特别值得关注的是，从乳制品中同时摄入钙可能会导致苯妥英钠吸收减少而产生的严重副作用;如果治疗用的苯妥英钠水平不能维持在体内，可能会发生癫痫活动。根据马里兰大学的一篇文章摘要，服用苯妥英钠和含钙或钙补充剂的食物间隔2小时是很重要的，以促进苯妥英钠和钙的吸收。
一些水果和蔬菜
菠菜是服用苯妥英钠时需要谨慎食用的另一种天然食物，因为它含有高水平的叶酸。叶酸对预防贫血至关重要，特别是在婴儿和怀孕期间。然而，根据美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的研究，天然富含叶酸的食物，如绿叶菜、蔬菜、柑橘类水果、干豆和豌豆，会干扰苯二酚的吸收，并可能促进服用苯二酚的癫痫患者的突破性癫痫发作活动，因为药物与叶酸结合时不能正常代谢。仔细监测水果和蔬菜是很重要的，叶酸补充剂可能是保持均衡饮食的有益选择，因为它们不会干扰苯妥英钠的吸收。合成叶酸，也叫叶酸，有片剂和注射剂两种形式，可用于预防服用苯妥英钠的病人缺乏叶酸。叶酸在不受苯妥英钠干扰的情况下更易代谢。
丰富小麦产品
服用苯妥英钠时要避免食用富含小麦的食物，如意大利面、全麦面包和谷物，因为这些食物中也含有叶酸，会干扰苯妥英钠的吸收。在叶酸吸收的情况下，当体内叶酸水平增加时，苯妥英钠的血清水平下降，随后使患者更容易发生癫痫活动。与乳制品一样，仔细监测强化小麦产品是很重要的，叶酸补充剂是保持均衡饮食的有益选择，因为它们不会干扰苯妥英钠的吸收。