咖啡因和糖的影响

美国人平均每周吃3磅糖。各种食物中都含有高度精炼的糖，如蔗糖(蔗糖)、葡萄糖(玉米糖)和高果糖玉米糖浆。面包、早餐麦片、蛋黄酱、花生酱、番茄酱、意大利面酱和大量用于微波的冷冻食品都含有糖，而且糖的数量还在以惊人的速度增长。

糖的一个主要缺点是它破坏血糖平衡的方式。吃的糖越多，生病的可能性就越大。单糖会扰乱哮喘，引起情绪波动，引发性格变化，扰乱精神疾病，加剧神经紊乱，糖是糖尿病和心脏病的诱因。当血糖水平得不到控制时，患高血压和关节炎的几率会显著增加。在美国，食糖是导致退行性疾病的三大原因之一。

咖啡因被认为是使用最广泛的药物，对那些摄入咖啡因的人的心理状态的影响是压倒性的。其影响包括焦虑和迷失方向。咖啡因会让人上瘾，和大多数这种性质的药物一样，咖啡因的耐受性也会随着时间的推移而提高。咖啡因也会影响睡眠。咖啡因对中枢神经系统的影响来自刺激，低剂量的咖啡因可以帮助提高注意力和集中力。高剂量的咖啡因会产生相反的效果。

大量的咖啡因会刺激心脏，扩张血管，使支气管放松，增加胃酸的产生并加快新陈代谢率。戒断症状是由于耐受性的增加，和许多其他药物一样，身体上的渴望也会出现。

糖和咖啡因的结合对身体的影响是毁灭性的。血糖水平飙升后不久就会下降，当与咖啡因结合时，糖和咖啡因中的兴奋剂产生的巨大能量激增导致血糖在数小时内急剧下降。然后身体就会陷入渴望的恶性循环。这两者结合导致的波动产生了对比实际需要更多碳水化合物的渴望。随着时间的推移，这种渴望会导致血糖水平的巨大失衡。