据美国广播公司(ABC)新闻2012年报道，美国每年在减肥书籍、药物和手术上的花费超过200亿美元。每年都有几十本书出版，很难知道如何区分好书和流行书籍。一般来说，一本高质量的减肥书会促进健康和营养，以及循序渐进的减肥，而不会禁止所有的食物。一本经得起时间考验的好书鼓励适度饮食，食用天然食品和锻炼身体。有些书利用了最新的趋势，强调旧石器时代或纯素食，但常识建议确实是最好的书。
食品问题
《食品问题》是《纽约时报》食品专栏作家马克·比特曼(Mark Bittman)出版的一本书，书中认为，通过某些饮食方面的努力，你可以拯救地球和自己的健康。这本书强调摄入充足的新鲜农产品，并提供超过75个食谱，让你开始。Bittman还帮助你了解如何将一些肉类食物换成素食，这可以改善你的健康。2013年，《美国医学会内科杂志》(JAMA Internal Medicine)发表了一项针对7万多名参与者的研究。研究发现，素食与各种原因导致的死亡率降低以及更好的健康状况有关。
按照他自己的计划，Bittman在几个月的时间里减掉了35磅，胆固醇和血糖读数也有所改善。事实上，食物问题带来的改变不仅会影响到你，还可能对地球产生积极的影响，这可能会让你更有可能坚持他提出的更健康的饮食计划。这本书至少可以让你更加意识到你的选择对环境的影响。
吃饭是为了活着
Joel Fuhrman博士通过饮食不仅可以帮助你控制体重，还可以在不用药物的情况下降低血压、胆固醇和预防心脏病。这本书强调了素食的价值，它允许无限数量的蔬菜、新鲜水果和豆类，但不鼓励吃肉、糖和加工食品。重点是选择营养丰富的食物，这将有助于改善你的健康。截至2013年，这本书在《纽约时报》畅销书排行榜上连续90周位居榜首。
薄对生活
在《瘦身一生》一书中，注册营养师安妮·m·弗莱彻介绍了成功减肥者的有效策略。这本书详细说明了为什么有些人减肥并保持下去，而有些人在减肥后不久又会反弹。你会得到关于如何克服压力、情绪化进食和暴食等障碍的实用建议。饮食计划和食谱是这本书的一部分。这本书强调改变长期习惯，而不是提供一个时髦的快速解决方案。
饮食步骤手册
步骤饮食书使用简单的概念，减少部分和运动更多来帮助读者减肥。要想减肥，只需从你的饮食中减少25%，多走一点，用计步器记录你的步数。这本书包含了关于如何提高你的活动水平的建议和想法，这可以帮助你在没有集中锻炼的情况下每天燃烧更多的卡路里。它不需要剧烈的改变或计算卡路里——只要一些小的改变就可以随着时间的推移而改变你的体重和健康。
地中海式饮食
一些饮食书籍可以帮助你了解这个以地中海沿岸国家的食物为基础的饮食计划。2011年9月发表在《美国医学杂志》(American Journal of Medicine)上的一项荟萃分析得出结论，地中海饮食在减少炎症和预防心脏病方面似乎比低脂饮食更有效。这种饮食是以全谷物和橄榄油为基础的。鱼、蛋、豆类、豆类、新鲜蔬菜以及少吃红肉和加工食品，对糖尿病、代谢综合征和高血压也有好处。2015年发表在《欧洲临床杂志》上的一项研究指出，地中海饮食也可以是控制体重的一种成功方式。由注册营养师Connie Guttersen博士撰写的《索诺玛新饮食法》提供了基于这种饮食方式的菜单计划和食谱。其他以地中海饮食风格为基础的书籍提倡食用完整、天然的食物，同时控制食物的份量也是最佳选择。