找到一本发人深省、有益且有趣的营养学书籍可能是一个巨大的挑战，尤其是有这么多书相互矛盾的信息，在那里。所以，我们做了一些工作的你，问专家推荐自己喜爱的营养读取。
但是不要期望在这个列表中找到任何关于紧急减肥的指导书籍。在这里，我们列出教你如何阅读的书籍均衡饮食，让您知道吃了可以破坏减肥习惯，提供美味又营养的食谱和更多。
1.迈克尔·波伦(Michael Pollan)的《为食物辩护》(In Defense of Food)
纽约时报畅销书作家迈克尔·波伦推回对营养的营养思维和冠军老式的方法在他的书中吃，在食品的防御。
“这是相当具有挑战性的把你最好的健康饮食建议声响成一片咬，但迈克尔·波伦谈到非常接近，能够做到这一点的，他说，“吃食品‘食品，在国防’。不太多。主要是植物'”成龙Newgent他是一名烹饪营养学家，也是《营养学家》一书的作者全天然糖尿病食谱,说。
丰富的未经加工的食品，以及如何选择健康的食物，指导读者如何吃他们的饮食主张波伦（提示：它不涉及坐在电视机前）。“我爱波伦提醒读者什么‘真正的’食物真的是，” Newgent说。“有时候人们会因此陷入了最新的营养热潮，他们忘记了健康，稳健的饮食是怎么一回事。”
2.“营养和饮食完整的食物和营养指南的奥斯卡”，由罗伯塔拉尔森Duyff
要找到值得信赖的营养信息并不总是那么容易的——事实上，这常常会让你在未知的地方感到痛苦。因此，纽金特建议，对于你所有的卡路里和大量营养素的计算需要营养学院及营养完整的食物和营养指南罗伯特·拉尔森·达夫(Roberta Larson Duyff)著。
“你居然没有读它逐字逐句，你可以使用索引有点像谷歌搜索的营养信息，只是在一个‘真实’的形式，”她说。“而最好的部分是你不通过大量的可疑的，伪科学的结果对过滤器，你可以依靠这个非常大书的事实为基础的营养信息。另外，它是在一个消费者友好的方式呈现，从而您可以立即理解它，并把建议付诸实践“。
3.“的蛋白质包装早餐俱乐部”，由劳伦·哈里斯 - 平卡斯
早上吃蛋白质可以确保你留满，直到吃午饭的重要途径。然而，这说起来容易做起来难。“经过20多年的咨询客户，我反复观察到的最常见的错误是无论是早餐跳跃或消耗的早餐没有足够的蛋白质和纤维正常加油身体在一天的时间内要求自己的心理和身体能量的大部分”劳伦·哈里斯 - 平卡斯，RDN，NutritionStarringYOU.com的创始人。
在她的菜谱，该蛋白质包装早餐俱乐部哈里斯-平卡斯提供简单的早餐食谱，富含蛋白质和纤维。一个主要的奖金?她所有的食谱都是300卡路里或更少。
4.“为什么人类喜欢垃圾食品”，由史蒂芬Witherly博士
你有没有想过，为什么无论你多么努力地实现减肥目标，都无法抗拒办公室生日蛋糕的诱惑?为什么人类喜欢垃圾食品，由史蒂芬Witherly，博士，不仅会打开你的眼睛，让你渴望低于健康食品的机制，它也教你如何让健康的食物更美味。
“人们认为这是他们的错，他们是超重或肥胖，而事实上，有很多对我们的工作，我们是不知道的，” Ilana Muhlstein，RD方向，共同创作说2B心态。Witherly博士的书“展示了如何像奥利奥食品的设计不仅要好吃，但绝对上瘾！这是有帮助的学习，你是不是唯一一个谁已完成一个包，并感到内疚，”她说。
5.“盲目吃：为什么我们吃的比认为，”由布赖恩·万辛克博士
你的胃口不只是通过外观和触发你的食物的味道，它也通过一切从你的盘子大小的墙壁的颜色影响。在他的书中，盲目进食:为什么我们吃得比想得多布赖恩·万辛克博士解释说，导致暴饮暴食令人惊讶的因素。
Muhlstein说，盲目进食“非常有助于帮助你意识到你不想要的体重增加从何而来”。“大多数时候，人们认为自己吃得很健康，也很努力，但却无法解释为什么自己的体重年复一年地在增加。”