从罗宋汤到烤蔬菜串再到素食纸杯蛋糕，甜菜越来越多地出现在高档餐厅的菜单和美食网站的食谱中。甜菜有几种不同的颜色，从白色到黄色再到红色。红甜菜富含膳食纤维、叶酸、钾和锰，在健康食品列表中名列前茅。但在你搜索红色甜菜配方之前，要知道它们可能会在你的马桶里留下一个惊喜——你的粪便是红色的，可能像血。
甜菜和你的粪便
红色甜菜含有一种叫甜菜青素的化学物质，使它们呈现出深紫色。虽然大多数食物在消化过程中发生了化学变化，失去了它们的颜色，但甜菜青素的分解是可变的。影响甜菜青素是否完整通过你的消化系统的因素包括你胃里的酸和其他与红甜菜一同食用的食物中的营养成分。所以在吃了红色甜菜后，你可能注意到也可能没有注意到你的粪便有一丝红色。吃了红色甜菜后大便呈红色的人通常也会有粉红色到红色的尿液，这有时被称为“beeturia”。The presence of betacyanin in your stool and urine is harmless -- but it is important to distinguish redness due to eating beets from blood in the stool.
便血
粪便中的血是一个不容忽视的重要发现。然而，在许多情况下，粪便中的血液实际上导致粪便呈焦油色，而不是红色。这是因为来自消化系统上部的血液——包括食道、胃和小肠——在流经时发生了改变，导致其失去了红色。粪便中的红色或栗色血通常来自下消化道，包括结肠和直肠。痔疮是一个常见的原因。然而，更严重的问题也值得关注，包括结肠直肠癌，炎症性肠病和憩室炎。
甜菜或血液吗?
如果你以其他方式感觉良好，注意大便微红，尿一两天吃红甜菜后可能是无害的，由于betacyanin。一个粉红色到紫色色调的花露水，而不是一个真正的红色是尖断你的大便的颜色偏红是由于甜菜，而不是血液。如果你自己所做的甜菜，在马桶的颜色会像你对你的刀看到了什么，当你切的甜菜。但是，如果有任何疑问，你是否在你的大便有血，请联系您的医生。
接下来的步骤和注意事项警示
如果你的粪便出现不明原因的红色变色，请预约看医生。有几种测试可以确定你的粪便中是否真的有血。你可能被建议在测试前2到3天不要吃甜菜，因为甜菜中发现的一些酶——不是甜菜红色色素——会干扰粪便血液测试。
如果你怀疑你的粪便中有血，并且有任何其他警告性症状，包括:发烧或发冷、恶心和呕吐、严重或恶化的腹痛、头晕或昏厥、脸色苍白、虚弱或疲劳，请立即寻求医疗帮助
评议人:蒂娜·圣·约翰，医学博士