肉豆蔻粉有许多健康益处。肉豆蔻不仅是一种由外来水果核制成的普通香料，而且还具有抗菌特性，含有有助于改善记忆、有益心脏、放松肌肉和帮助消化的成分。然而，过量的肉豆蔻粉可能导致急性精神障碍和幻觉。
肉豆蔻粉放在汤匙上
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识别
肉豆蔻原产于各种香料群岛，包括印度尼西亚、格林纳达、马来西亚、斯里兰卡和特立尼达，含有肉豆蔻。豆蔻是杏类水果的种子，在十字军东征期间，中东烹饪变得更加普遍，豆蔻成为欧洲流行的香料。肉豆蔻粉是由干种子的肉豆蔻树。肉豆蔻常被添加到印度和中东的菜肴中，如咖喱、土豆和一些汤。
抗菌性能
根据2006年发表在《药用食品杂志》上的研究，肉豆蔻粉有很强的抗菌性能。研究人员发现，从肉豆蔻粉中分离出的所有成分都具有抗菌性能。根据2006年发表在《生物有机与药物化学快报》杂志上的研究，肉豆蔻含有一种叫肉豆蔻酸的油，它对所有类型的细菌都有抑制作用。
抗惊厥的属性
肉豆蔻的挥发油也可能有助于预防或治疗癫痫。在2009年发表在《植物疗法研究》上的一项研究中，研究人员诱导动物癫痫发作。他们发现，肉豆蔻油能迅速防止癫痫发作，但效果很快就消失了。肉豆蔻中的油有多种不同的剂量，即使是高剂量也不会损害运动技能。研究表明，肉豆蔻油具有与肉豆蔻粉相同的特性，可以有效地治疗癫痫大发作和部分癫痫。
止泻的属性
在传统的民间医学中，肉豆蔻粉被用来减轻肠胃胀气，帮助消化和改善食欲。根据2002年发表在《实验与临床药理学方法与发现》杂志上的研究，它还有助于治疗腹泻。Researchers found that nutmeg powder decreased the number of loose stools, while also increasing intestinal tone and producing an analgesic effect.
参考文献
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