1877年，燕麦成为美国第一个注册商标的早餐麦片，被授予桂格燕麦公司。到1919年，麦乐麦麦片成为热麦片市场上的竞争对手。该公司最初的谷类食品主要成分是淀粉。除了最初的招牌谷物产品之外，生产麦粉和燕麦片的公司还为消费者提供不同品牌的多种口味和类型。
Malt-O-Meal特性
麦麦粉公司通过碾磨小麦谷物来提取淀粉。由此产生的谷物具有面粉的质地。当与水或其他液体混合时，淀粉会变成一种光滑的粥。
燕麦片的特性
消费者可以选择国家和杂货店的燕麦品牌，都是用燕麦植物的谷物制成的。零售品种燕麦片的主要区别在于燕麦片的大小。燕麦片或片越大，烹饪时间越长。把燕麦切成小块，5分钟就能煮熟。速溶燕麦片的薄片最小，生产商经常在里面加盐。
Malt-O-Meal营养素
一份半杯的麦麦粉含有145卡路里的热量，提供5克蛋白质，相当于健康成年人每日所需蛋白质的10%。30克的碳水化合物含量是每日摄入量的10%。纤维含量是2克，或你每天所需的6%。麦麸不含胆固醇，脂肪含量不足1克。
麦麸中的矿物质和维生素
这种麦片的含铁量为每份16毫克，相当于每日摄入量的88%。它还含有151毫克的钙，相当于每日推荐摄入量的15%。它提供了396微克的叶酸，相当于每日摄入量的99%。它为你的饮食提供了0.7毫克的维生素B-6——占每日摄入量的37%。烟酸含量为每份5毫克，相当于推荐摄入量的26%。它所含的维生素和矿物质不足每日所需的10%，是其他任何维生素和矿物质的良好来源。
燕麦片营养素
1/2杯燕麦片含有148卡路里和5克蛋白质，相当于每日所需的10%。27克的碳水化合物含量是每日推荐摄入量的9%。燕麦含有4克纤维，提供每日所需的19%。燕麦不含胆固醇，但含有3克脂肪，不到每日摄入量的5%。
燕麦矿物质和维生素
燕麦片中的主要矿物质是锰。一份含有2毫克，相当于每日摄入量的88%。108毫克镁是每日摄入量的27%，183毫克磷是18%。14微克的硒含量是每日推荐摄入量的19%。这一份含有2毫克的铁，相当于每日摄入量的10%。燕麦片所含的维生素和矿物质还不到每日建议摄取量的10%。