饮料中的碳酸

碳酸饮料含有一种叫做碳酸的酸性分子，当你打开一瓶或一罐碳酸饮料时，它就会分解。碳酸分解产生苏打特有的气泡。尽管碳酸是酸性物质，但没有证据表明饮料中的碳酸对你有任何伤害。

化合物碳酸的化学式是H2CO3。它是通过二氧化碳和水的化学反应形成的，当它分解时，会产生这些产物。分解不是碳酸所能发生的唯一化学反应;它还可以作为酸，分解成带正电荷的氢粒子和带负电荷的HCO3，或碳酸氢盐粒子，Drs解释说。Reginald Garrett和Charles Grisham在他们的书《生物化学》中写道。Circumstances help dictate which reaction carbonic acid undergoes.

碳酸溶于水，所以可以添加到饮料中。在密封的容器中，碳酸会像酸一样，分解成氢和碳酸氢盐。然而，一旦你打开饮料容器，饮料中的氢和碳酸氢盐会迅速重新结合形成碳酸，然后分解为水和二氧化碳。二氧化碳从饮料中冒出来，释放到空气中。

用酸洗牙齿对牙釉质不好，还会导致蛀牙。然而，P.莫伊尼汉博士在2002年发表在《英国牙科杂志》上的一篇文章中解释说，碳酸和你在汽水中发现的许多其他酸(例如磷酸)相比并不是特别酸，碳酸也不会对牙齿造成损害。This is partly because carbonic acid is relatively weak, and partly because it decomposes so quickly.

摄入碳酸并不会对健康造成重大影响，因为碳酸是一种相对较弱的酸，而且它分解得很快。然而，苏打水和其他碳酸饮料中的碳酸分解后，会导致胃里的空气堆积。这会导致不舒服的腹胀感觉，并可能导致打嗝。如果你觉得这些症状很麻烦，你可能会希望避免碳酸饮料。