维生素E是一种脂溶性维生素，这意味着你的身体将它储存在脂肪组织中，并利用它来产生红细胞和激活维生素K，这是血液凝结所必需的。维生素E也是一种抗氧化剂，可能有助于防止血液中自由基分子和脂类对器官、骨骼和组织的损害。然而，这种维生素可能会带来一些健康风险。
减少血液凝结
根据马里兰大学医学中心的研究，维生素E可能会损害你身体的凝血能力。适当的凝血是必要的，以防止过多的血液流失从内部和皮肤伤口。如果服用阿司匹林或处方抗凝药物，如华法林或氯吡格雷，可能会增加凝血功能受损的风险。补充维生素E可能会增加手术中出血的风险，尤其是婴儿，Linus Pauling研究所指出。
药物的相互作用
根据马里兰大学医学中心的研究，维生素E可能与几种药物发生负作用，并可能降低三环类抗抑郁药物的吸收和有效性，尤其是地西普拉明。它可能还会干扰抗精神病药物氯丙嗪的吸收，以及用于治疗高血压的-受体阻滞药和用于提高血液中高密度脂蛋白的他汀类药物的吸收。这种维生素也可能会降低化疗药物的有效性，尽管还没有确凿的证据。
可容忍的上限
根据莱纳斯鲍林研究所(Linus Pauling Institute)的说法，美国医学研究所(Institute of Medicine)的食品和营养委员会(Food and Nutrition Board of The Institute of Medicine)已经为成年人设定了每天1500国际单位的可容忍上限，这是一般认为安全的每日最大剂量。儿童可耐受的上限从幼儿每天300国际单位到青少年每天1200国际单位。婴儿不存在可耐受的上限。
每日推荐摄入量
正常健康所需的每日维生素E推荐摄入量远远低于可容忍的上限，这意味着满足推荐摄入量通常对健康构成的风险很小。根据马里兰大学医学中心的建议，青少年和成年人每天的摄入量为22.5国际单位;然而，母乳喂养的女性每天应该摄入28.5 IU。儿科建议从新生儿的6iu到青春期前的16.5 IU。