孜然和全孜然通常用于添加香料的食物，特别是在印度，中东和北非烹饪。过敏孜然等调料都比较少见，但在年龄较大的儿童和成人发展。如果你是过敏孜然，你也可以反应相关的食物，如香菜和莳萝，或有花粉过敏。它可以是难以避免的小茴香，因为它常常与其他食物中的香料混合。
原因
如果你是过敏体质，你的身体反应过度的蛋白，profilin的，在小茴香等食物和香料中。不要紧，无论是地面孜然或孜然。通过产生免疫球蛋白E，抗体和组胺你的免疫系统反应。由于孜然是香菜家族的一员，你可能对相关的食物，如胡萝卜，芹菜，茴香，大茴香，小茴香，香菜香菜反应。该反应也已经挂艾蒿和桦树花粉过敏，根据援引研究人员在一般的研究所实验病理学研究期刊“临床与实验变态反应”，1997年的报告。出于这个原因，你可能会发现，你的症状是夏末更糟。
症状
症状吃孜然后不久，通常会出现，虽然你可能以后只需触摸香料有皮疹。您可能有发痒，刺痛感嘴，嘴唇和喉咙和溶胀你的嘴唇和舌头。其他症状包括打喷嚏，流鼻涕，发痒，水汪汪的大眼睛。有些人有更严重的症状，包括呕吐，腹部绞痛和腹泻。在极少数情况下，过敏症 - 严重的，危及生命的反应 - 出现。如果你的喉咙肿胀，你有呼吸困难，血压或弱，脉细数突然下降，寻求紧急医疗照顾。
测试和诊断
如果你怀疑你是过敏的孜然，告诉你的医生，并说明你的症状。它可以是难以查明原因，并保持食物日记可以提供帮助。你可能被要求参加一个皮肤或血液测试。在皮肤测试，你的皮肤刺痛，注入地表以下过敏原很少量的。如果你是过敏，出现皮疹。在血液检查中，将样品用于抗体的存在，你的身体的反应对变应原进行测试。
治疗及药物
你的医生可能会开口服抗组胺药或外用皮质类固醇，以减轻你的症状。您也可以购买这些在最多药店柜台。如果你的过敏链接到花粉症，过敏射击或免疫治疗可以提供帮助。如果你是在过敏性反应的风险，你可能会被告知在任何时候都随身携带肾上腺素自动注射器。注入到这个大腿的现象很严重反应的第一个迹象，然后直接去急诊室。确保您的朋友和家人知道如何使用注射器为好。
预防
为防止过敏反应，最好的办法是避免小茴香等香料和触发你的症状的食物。仔细检查成分表，并询问餐馆的具体问题。请记住，孜然往往是咖喱粉，调味玉米面豆卷和其他混合调味料的成分。