如何在烧烤锅里煮菲力牛排

在烤盘上刷一层或淋一层橄榄油，这样可以防止菲力牛排粘在锅上。把炉子调高，加热烤盘大约两分钟。

把黑胡椒撒在盘子上。把鱼片的每一面都涂上一层，加入盐调味。陈年牛肉可以选择少点胡椒，因为味道已经相当强烈了。

用培根条把鱼片的外缘包起来。菲力牛排是典型的瘦肉，培根条有助于保持肉的天然汁液。用浸过水的牙签将培根固定在鱼片边缘。

将牛排放在加热的烤盘上。将鱼片煎2 - 4分钟，将鱼片煎至半熟，保留鱼片的味道和嫩度。要测试熟度，用干净的指尖按一下。半熟的菲力牛排会留下凹痕，半熟到半熟的牛排会有轻微的凹痕，但不会留下痕迹，熟得很熟的牛排会很硬很硬。

用钳子把牛排从烤盘里取出。让它们静置两分钟，让味道有时间融入牛肉中。随您选择的装饰和配菜一起上桌。