如何生卷心菜影响你的甲状腺

你的甲状腺产生两种不同的激素，T3和T4，从而调节利率你的身体使用的能量和氧气，这是你的新陈代谢的两个组成部分。如果你的甲状腺不能产生足够的激素，你的新陈代谢减慢，导致体重增加，心脏速率慢，冷的敏感性增加。甲状腺功能减退症的最常见原因是自身免疫病症，而是一个碘缺乏也可以慢甲状腺激素生产。碘缺乏症在美国是罕见的，因为盐是专门加碘以防止甲状腺功能减退。

甲甲状腺肿是放大甲状腺表示甲状腺功能减退。一个goitrogenic食物中含有可能会影响你的甲状腺，减缓激素生产的物质。十字花科蔬菜中都含有goitrogens。这些包括所有类型的卷心菜，如白菜，白菜和芽甘蓝的;椰菜，花椰菜和羽衣甘蓝;和羽衣甘蓝，芥菜和萝卜青菜。如果你有正常的甲状腺功能和使用足量的碘，这些化合物会对你的甲状腺没有影响。医学研究所已经在150微克每天设立的建议摄取量，或RDA，碘。一茶匙。表中的盐含有400微克的碘。

幸运的是，十字花科蔬菜的goitrogenic化合物被热破坏。烹调这些蔬菜将确保他们不会影响你的甲状腺。有不同类型的goitrogens的;在生卷心菜等十字花科蔬菜的有异硫氰酸酯，阻断，让你的甲状腺碘的使用酶。含有goitrogens其他食物有大豆，菠菜，草莓，桃子和花生米。发酵的大豆禁用大豆食品中发现的goitrogenic异黄酮。此外，您还可以限制某些食物的消费，以避免goitrogenic效果。

在发展中国家，缺碘甲状腺功能减退的主要原因。在20世纪20年代，碘加入盐，在美国，以防止甲状腺问题。如果您遵循低钠饮食，碘等食物来源包括咸水鱼，贝壳类，海藻类，鸡蛋，奶酪，冰淇淋，酸奶，牛奶，面包和酱油。你也可以每天服用多种维生素，以确保适当的碘摄入量。无论太少，过多的碘可以创建甲状腺问题。在极少数情况下，增加的碘摄入可导致甲状腺功能亢进 - 甲状腺过于活跃。