玉米茶是一种经典的韩国饮料。当用玉米粒制成时，由于它的含水量，茶的主要好处是水合作用，但你也能得到少量的营养，如碳水化合物，维生素C和叶酸。玉米茶也是用玉米丝泡制的。这种茶可以作为利尿剂和帮助稳定血糖。
玉米茶基本知识
玉米茶有两种不同的制作方法。一种方法是用烤过的玉米粒泡茶，而另一种方法是用干的或新鲜的玉米丝泡茶。这两种材料都要放在沸水里炖20到30分钟。然后把固体成分过滤出来，剩下的水就可以泡茶了。
这种茶应该在冰箱里保存大约一周，但它往往很快就坏了。如果天气开始变阴，就该把茶处理掉了。
用玉米茶冲泡
烤玉米茶可以很好地补充身体水分。事实上，根据2014年10月发表在《营养研究与实践》(Nutrition Research and Practice)上的一项研究，在韩国，人们喝玉米茶就像喝白开水一样。烤玉米茶除了主要由水组成外，还含有玉米中的糖。
烤玉米茶中的营养成分
你从一杯烤玉米茶中得到的确切营养量取决于玉米和水的比例以及玉米被炖的时间。然而，一定比例的营养素会渗入水中。
一杯未煮熟的玉米粒含有每日所需维生素C的14%，每天可消耗2000卡路里。它还含有每日所需维生素B-6的11%和叶酸的12%。
根据美国农业部的报告，一般来说，大约35%的玉米叶酸会过滤到沸水中。你还可以期望水含有大约25%的维生素C和15%的维生素B-6。
玉米丝茶的好处
由玉米丝制成的茶不同于烤玉米粒，因为玉米丝是一种温和的利尿剂，这意味着它可以促进尿液的产生。
2012年发表在《分子》(Molecules)杂志上的一篇评论称，利用实验室老鼠进行的研究支持了它作为利尿剂的作用。然而，在这些研究中，老鼠接受了一定量的玉米丝提取物。因为你不知道你的一杯茶里有多少，所以在你知道它的影响之前，小心你喝的量。还要注意的是，茶可能会增加钾在尿液中的排泄量，所以在你通过汗液流失了电解质之后喝茶不是最好的选择。
根据2009年11月的《营养与新陈代谢》报道，将干燥的蚕丝在水中煮沸而制成的玉米丝提取物也能提高实验室小鼠的血糖水平。