根据马里兰大学医学中心的研究，美味的香草大蒜有一些健康益处，包括增强免疫系统，预防癌症和减缓心血管疾病的发展。大蒜可能有助于治疗胃炎，但它会引起一些人的刺激。如果你有胃炎的症状或者已经被诊断出有这种情况，在吃大蒜之前和你的保健人员谈谈。
胃炎
胃炎，一种涉及胃粘膜发炎或肿胀的疾病，有许多可能的原因，如PubMed Health所述。一个常见的原因是长期服用刺激胃的药物，如阿司匹林或布洛芬。另一个原因是饮酒过量。感染幽门螺杆菌也可能导致胃炎，幽门螺杆菌是胃溃疡的常见原因。较少见的情况是，自身免疫性疾病、病毒感染和极度紧张会导致胃炎。胃炎可以无症状地发生，也可以出现食欲不振、烧心、胃不适、恶心、呕吐、腹痛或大便出血等症状。胃炎可以是短期的，也可以是慢性的。
胃炎的饮食
根据Drugs.com的说法，缓解胃炎的饮食包括吃温和的食物和你觉得容易消化的食物。不是每个人都经历过同样的食物带来的相似的影响。大蒜既被认为是一种草药，也被认为是一种蔬菜，它是一种会引起胃部不适、疼痛或某些胃炎患者胃胀气的食物。其他可能有问题的蔬菜包括灯笼椒，花椰菜，球芽甘蓝，卷心菜，花椰菜，辣椒和洋葱。
自然疗法
大蒜和其他含硫的食物，包括花椰菜、球芽甘蓝、卷心菜、花椰菜和洋葱有助于形成谷胱甘肽，这是一种保护胃粘膜的物质。额外的营养和草药对胃炎也有好处。锌、滑榆树粉、棉花糖根粉和降甘草酸甘草(DGL)都可以帮助修复胃粘膜。此外，生姜茶还能促进血液循环和消化。在将这些补充剂添加到你的健康养生方案之前，请咨询你的健康保健提供者。
药物治疗
尽管一些实验室研究已经确定大蒜能有效抑制引起胃炎的幽门螺杆菌，但根据1999年5月发表在《美国胃肠病学杂志》上的研究，这种效果并没有在人类身上体现出来。H. pylori can be eliminated with a combination of bismuth solutions and antibiotics taken over two weeks, advises Cheboygan Surgical Associates. Some types of gastritis may need other measures for healing the stomach lining or decreasing symptoms, such as taking over-the-counter or prescription-strength antacids, and avoiding foods, alcohol and medication that irritate the stomach.