生玉米怎么吃

使用最新鲜、最年轻的玉米。如果可能的话，去一个农场，在那里你可以采摘自己的或者从农贸市场购买，确保玉米在出售后的几个小时内被采摘。新鲜的玉米有最甜的味道，在你把它带回家的过程中，它更有可能保持原有的味道。

把玉米去皮，去掉所有的丝。用冷水冲洗玉米，清除任何污垢或杂物。把玉米带回家后几个小时内把它吃掉。玉米离茎的时间越长，淀粉分解得越多，玉米就有一种青草味。

像平常一样咬一口煮熟的雄天鹅。如果你愿意，你可以添加一些调味品，如橄榄油或盐，但吃生玉米的目的是享受天然的甜味和嚼劲。

从玉米棒子上剪下或折断一端，使之成为稳固的底座。把玉米棒子放在平的底座上，用刀片顺着玉米棒子的长度向下滑动，把果仁取出来。把果仁放在碗里。

生吃果仁，或者把它们做成沙拉或沙司。将玉米与甜洋葱丁、红甜椒丁、胡萝卜丁、芫荽碎或欧芹碎以及一小撮盐混合，就能做出五彩缤纷的沙拉。将其与墨西哥辣椒丁、洋葱、番茄、大蒜和香菜混合制成玉米沙司。

用白香脂和橄榄油油醋汁来增加果仁的自然甜味。白香脂具有与深色品种相同的味道，但不会使玉米变色。你也可以用柠檬汁或酸橙汁来代替醋。

将未食用的玉米粒放入冰箱冷藏3天。然而，一旦你把它们冷藏起来，你可能会想要把它们煮熟，因为它们不会像第一次切的时候那么甜。