由于脱水食物的质量和重量都很低，背包客和徒步旅行者经常在户外探险时携带脱水食物。脱水通过去除食物中的水分来保存食物。当水分被排除时，食物环境不利于细菌的生长。肉类、水果和蔬菜可以脱水，不需要冷藏。鸡肉可以根据需要调味，并以干的或干的形式脱水。
步骤1
随心所欲地烹饪鸡肉，直到内部温度达到165华氏度。
步骤2
将鸡肉切成1/4英寸厚的条状或方块。把鸡肉上的脂肪去掉，然后扔掉。
步骤3
根据你的喜好腌制或调味鸡肉。将鸡肉放入冰箱冷藏一到两个小时。
步骤4
用纸巾吸干鸡肉，直到鸡肉完全干透。把鸡肉放在一个浅的或平的烤盘里。不要让鸡块互相接触。
步骤5
用脱水器或烤箱将鸡肉脱水。按照脱水器上的说明操作，确保鸡肉内部温度达到华氏140度。烤箱脱水时，将烤箱加热到华氏275度，直到鸡肉内部温度达到华氏160度。让烤箱门开两到三英寸。在烤箱门前放一个风扇，使干燥的空气流通。
步骤6
每30分钟监视一次鸡肉。如果你在用烤箱做饭，偶尔翻一下鸡肉条或鸡肉块。根据你的烹饪方法，烹饪时间可能从四到五个小时不等。脱水的鸡肉应该是干的，不脆或薄片。
步骤7
让鸡肉完全冷却。将鸡肉储存在密封的容器或袋子中并包装好。当你准备吃的时候，向脱水的鸡肉中加入温水或鸡汤。
你需要的东西
肉类温度计
刀
调味料
纸巾
平的烤盘
风扇
密封容器
警告
在干燥过程的两周内食用未冷冻的脱水鸡肉，以确保鸡肉没有细菌。将脱水后的鸡肉冷藏或冷冻，以延长贮存时间。
引用和资源
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