烘肉卷在美国文化中名声不佳，但并非一直如此。在第二次世界大战的艰苦岁月里，绞碎的牛肉相对便宜，面包屑和鸡蛋会让肉变得更松软。杂志称，哈里·杜鲁门总统称烘肉卷和番茄酱是他最喜欢的一餐，这是出了名的。重新加热吃剩的烘肉卷是一项挑战，因为它很容易变干。然而，干肉饼并不难处理。烘肉卷有几种湿润的方法，所以选择一种最适合你的。
烤箱
步骤1
将烤箱预热到华氏325度。
步骤2
在烤盘底部喷不粘烹饪喷雾。
步骤3
在盘子底部倒一层薄薄的番茄酱或肉汁。
步骤4
把烘乾的肉饼切片放在烤盘里。
步骤5
在肉饼片上再倒上一层薄薄的番茄酱或肉汁。
步骤6
在烤盘上盖上铝箔纸，烤20到30分钟，或者一直烤到它变热。
炉前
步骤1
把平底锅放在炉子上，中火加热。
步骤2
在平底锅的最底部填满番茄酱、肉汁或水，然后用文火慢炖。
步骤3
将切好的肉饼放入沸腾的液体中，盖上锅盖，关小火。
步骤4
小火煨2 - 3分钟，然后用锅铲翻动。
步骤5
再用文火煮2 - 3分钟，或者直到肉饼完全热透。
微波
步骤1
在一个微波安全的盘子的底部装满足够的水。
步骤2
把肉饼放在水里，再在上面洒些水。
步骤3
用保鲜膜把盘子盖上。
步骤4
微波炉加热一到两分钟，看看肉饼是否做好了。一次煮一分钟，直到肉饼完全热透。
弗莱
步骤1
把平底锅放在炉子上，中火加热5到10秒。
步骤2
放入1 - 2汤匙。将无盐黄油放入热锅中，让它融化，直到起泡。
步骤3
将肉饼切片放入热黄油中，煎一到两分钟。用锅铲翻动切片，在另一边再煎一到两分钟，或者煎至略脆。这种方法不但没有防止它的干燥，反而加强了它的干燥。
你需要的东西
烤盘
不粘锅的烹饪喷雾
番茄酱或肉汁
铝箔
锅的盖子
水
抹刀
微波专用盘
水
塑料包装
无盐黄油
提示
把烘干的肉饼弄碎，如果不会变湿的话，可以加入意大利面酱中。
警告
永远不要让吃剩的烘肉卷放在柜台上或烤箱里过夜。
引用和资源
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