什么是乙酸异丁酸蔗糖？

如果您正在阅读的标签上您最喜欢的运动饮料，你会发现配料表中乙酸异丁酸蔗糖。化学名称可能会引发红旗在你的心中，但乙酸异丁酸蔗糖是安全的，它在保持饮料的味道了重要的作用。

蔗糖乙酸酯异丁酸酯是一种透明的液体食品添加剂，其作品作为乳化剂，它有助于该装置混合的水和脂肪。更具体地讲，食品添加剂可以帮助减轻及暂停等饮品的调味油。它通过结合蔗糖，其是糖，与化学品的乙酸酐和异丁酸酐制成。乙酸异丁酸蔗糖是无味的，但有苦味，如果在大量使用。

在某些运动饮料，乙酸异丁酸蔗糖换下根据发表在科学美国人2011年的文章溴化植物油，这是与记忆减退，皮肤损害和神经性疾病的食品添加剂。蔗糖乙酸酯异丁酸酯也可用于能量饮料和电解质替代饮料。您可能会发现在各种酒精饮料的液体乳化剂，以及包括酒柜，麦芽饮料和瓶装混合饮料。

乙酸异丁酸蔗糖发生了动物和人体研究，以测试安全性和毒性。虽然研究发现，狗有困难的时候，代谢的食品添加剂，同样尚未出现在人类研究。美国食品和药物管理局认为食品添加剂安全的，但限制了允许量300百万分之酒精饮料，根据公共利益科学中心。

虽然你可能没有来自乙酸异丁酸蔗糖任何直接的不良影响的担心，含有食品添加剂的饮料可能是你并不需要热量来源。运动饮料，例如，应限制在耐力型运动员长时间运动后，以取代碳水化合物，液体和电解质。此外，能量饮料可能是糖的来源，而一些可被吹捧为辅助减肥，他们实际上可能会导致体重增加，根据发表在今天的营养师2013年的文章。