如何不用油烤鸡

把烤炉架放在中间。将烤箱预热到华氏375度。

洗净并拍干整只鸡，鸡胸肉，鸡大腿或其他鸡肉部分，带皮或不带皮。

用4 - 6茶匙涂抹鸡肉。芥末。可选地，使用芥末和蛋黄酱的混合物或香草蛋黄酱。

将鸡肉或鸡肉的各个部分放在烤盘中，不要重叠。如果使用带皮的鸡肉部分，将鸡皮的一面朝下放在盘子上。

在鸡肉上撒上切碎的洋葱，盐和黑胡椒调味。在盘子里倒入1杯半的橙汁。可以选择使用果汁、鸡汤和/或红酒或这些的混合物。

烤30分钟。把鸡肉翻过来，抹上锅里的汁。撒上1/4杯红糖。烤15到20分钟，或者直到鸡肉完全煮熟。烤鸡胸肉到165华氏度，鸡腿和鸡腿到175华氏度到180华氏度。