虽然一些家庭酿酒商使用覆盆子提供额外的品味葡萄美酒，树莓酒的基础是覆盆子本身。你并不需要一个大的葡萄园酒厂或制作自己的酒。随着一些标准的厨房配料和厨房用品，你可以让你自己的。唯一需要的特殊物品是酒酵母，发酵缓慢酵母和发酵桶 - 一个塑料桶带有气密盖子。这需要两到三个月的发酵过程来完成。
一个男人和女人喝红葡萄酒。
图片来源：视觉理念/卡米洛·莫拉莱斯/混合图像/盖蒂图片社
第1步
煮沸1加仑水。
第2步
把树莓发酵桶。醪他们一点和一个马铃薯烤至打破皮肤和释放的果汁。
第3步
倒入开水在捣碎的浆果。放置在发酵桶中的盖，在直到内容冷却密封浆果。
步骤4
加入糖和酵母进入发酵桶中，并搅拌。盖上盖子，锁定所有成分五天。搅拌均匀，每天三次。
第5步
通过干酪包布应变从液体中覆盆子，浇注液体到1加仑壶。
第6步
密封用软木塞或气闸的酒壶，并将其设置在一个温暖，暗点为三个月。
第7步
虹吸液体进入酒瓶和密封用软木塞。这酒不需要老化。
你需要的东西
大壶
发酵桶
马铃薯捣碎
4磅。新鲜树莓
3磅。糖
1/4盎司葡萄酒酵母
漏勺
过滤器
棉布
1加仑壶
葡萄酒瓶
软木塞
小费
只使用成熟，丰满覆盆子。
覆盆子酒是在冬季享受，冬季温暖的香料。
在纱布挤压覆盆子有助于从浆果拉更多取汁，加入更多的味道的酒。
一些食谱呼吁发酵后熟化葡萄酒一年。
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