西红柿是一种很受欢迎的食物——新鲜的西红柿是夏天的最爱，可以在各种不同的食物和饮料中找到西红柿，比如意大利面酱、蔬菜汁、千层面、比萨、汤和沙拉。这种食物从功能上讲是一种蔬菜，但从科学上讲是一种水果，它对健康的益处和美味的味道在全世界都很受欢迎。番茄是抗氧化剂番茄红素的主要来源之一，同时还含有大量维生素c。对一些人来说，由于不耐受或过敏，番茄会导致胃不适。
不宽容
西红柿含有很高的酸度，如果你患有胃灼热或胃酸倒流，西红柿会引起刺激。这可能会感觉胃部不适，但最可能的原因是食道接触到酸性胃内容物。如果你有胃酸倒流，只有当西红柿加重你的症状时才需要避免食用。
西红柿含有果糖，一种天然糖，有些人有果糖吸收不良或果糖不耐受。虽然少量的番茄可能不会造成问题，但大量的新鲜番茄或酱汁或果汁中浓缩的番茄会提供更多的果糖——如果添加了高果糖玉米糖浆，就会更多。消化不良的果糖会被肠道细菌发酵，导致恶心、腹痛、胀气和腹泻等症状。果糖吸收不足被认为是引起肠易激综合症的饮食因素之一。
过敏
根据美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)的数据，有超过160种食物会引起过敏反应。虽然西红柿不是一种常见的过敏原，但过敏反应可能是引起胃不适和痉挛等多种症状的原因。根据一篇发表于2013年9月的“今天的营养师,有时这些罕见的过敏反应,水果和蔬菜是一个环境过敏,如花粉过敏污染水果,或从不同的植物蛋白质类似足以迷惑免疫系统,导致大。番茄也可能与乳胶过敏有关。根据2002年11月出版的“生化社会交易”的一份报告，30%到50%的乳胶过敏者都对一种科学相关的食物过敏，而西红柿就是已知的引起这种交叉反应的食物之一。如果你怀疑自己对番茄过敏，请向医生咨询治疗建议。
隐藏的罪魁祸首
如果你吃了西红柿后胃不舒服，有时其他食物是罪魁祸首。例如，如果你吃了一顿由千层面、蒜蓉面包和酒组成的饭，番茄酱可能不是问题。高脂肪食物，比如千层面和黄油大蒜面包，会减缓胃的排空速度，让食物在胃里停留的时间更长，更有可能导致恶心或消化不良。酒精饮料也会引起这些症状，特别是当与高脂肪食物搭配时。有时，当你刚吃完饭就躺下时，这些症状更有可能出现。这可能有助于保持一个食物日记帮助您确定哪种食物，或哪种类型的膳食触发您的症状。
预防措施及下一步
西红柿是一种营养丰富的食物，大多数人都喜欢吃。如果你吃了东西后胃不舒服，用你的症状记录你的食物日记来帮助找出那些让你不舒服的食物。如果吃了西红柿后有疼痛或其他不适症状，请咨询医生。如果你有不耐受或过敏症状，你的医生会建议你去找营养师，根据你的限制制定营养饮食计划。虽然西红柿过敏很少见，但过敏可能会危及生命。提前和你的医生谈谈如何处理医疗紧急情况。如果你感到呼吸困难，吞咽困难，喉咙肿胀，胸闷或严重的荨麻疹，立即寻求医疗照顾。
评论人:Kay Peck, MPH, RD