如何用菠菜烤鳕鱼 - RAYBET下载,雷竞技口碑,雷竞技APP下载

用菠菜做的菜通常被称为佛罗伦萨菜。

图片来源:karelnoppe / iStock /盖蒂图片社

当你烹饪以菠菜为主要原料的食物时，你就是在做一道佛罗伦萨菜。换句话说，当用菠菜烤鳕鱼时，结果就是佛罗伦萨鳕鱼。鳕鱼是一种美味的鱼，所以菠菜可以补充它的味道。制作佛罗伦萨鳕鱼仅有的两个主要要求是鳕鱼片和菠菜。除此之外，你还可以制作一种独特的酱汁，进一步提升这两种关键配料的味道。

步骤1

用自来水洗1磅新鲜菠菜。把菠菜放在漏勺里沥干几分钟。

把菠菜放在煎锅里，中火加热。烹饪时用木勺搅拌叶子，以免烧焦。当菠菜枯萎时，把它移回漏勺沥干。把沥干的菠菜铺在烤盘的底部。

混合4茶匙。干罗勒，1杯切碎的红辣椒和2汤匙。将脱脂或低脂牛奶放入搅拌机或食品加工机中制成酱汁。把1/2的酱汁倒在菠菜上面。

将鳕鱼片放在菠菜上，撒上盐调味。把剩下的酱汁倒在鱼身上。

用盖子或铝箔把烤盘盖上。把鱼放在烤箱里烤20分钟。取下鳕鱼盖，用叉子戳鳕鱼。如果这样做了，它应该是片状的触摸。

1/4杯面包屑和2汤匙混合。把磨碎的帕尔玛干酪放在碗里。把面包屑洒在鱼的表面，不加遮盖地烤，直到鱼的表面变成棕色。

如有必要，用20盎司的冷冻菠菜代替新鲜菠菜。让菠菜完全解冻，然后沥干水份。如果你用的是冷冻菠菜，没有必要让它在煎锅里枯萎。