现代厨师有多种烹饪方法可供选择。典型的美国家庭有煮、烤、烤用的炉子和烤箱，还有用来加速烹饪和加热的微波炉。许多家庭都有户外烤架、慢炖锅、蒸笼或油锅。乔治福尔曼烤架允许室内烧烤与最低限度的准备和清理。还有几种类型的烧烤架可供选择。这些室内烤架对健康有很多好处。
设备基础知识
George Foreman烤架有各种大小，可以根据你的需要为一个大家庭做一道菜或一顿饭。一般的福尔曼烤架没有温度控制，所以不是开着就是关着。烤架有一个加热面，可以同时将热量传递到食物的顶部和底部。加热表面有轻微的角度，让油脂流走，而不是留在熟食中。烹饪表面在使用前不需要加油。烤架会在食物上留下诱人的烤架痕迹，就像户外烤架一样。
典型的使用
买家经常使用George Foreman烤架来烹饪牛排、猪排和汉堡包等肉类。你也可以用它来烹饪无骨鸡胸肉、鱼片、热狗、香肠、面包肉、鸡肉肉饼、肉条和家禽。创意厨师使用烤架来准备水果和蔬菜，如香蕉、苹果、桃子、梨、菠萝、茄子、西葫芦、洋葱、辣椒、胡萝卜、南瓜和蘑菇。你可以把面包放在烤架上短暂地烤一下，以增加味道和烤架的痕迹。
健康还是不健康呢?
福曼烤炉烹饪食物时不添加脂肪，与煎锅或烤箱相比，它们在烹饪时减少了肉类或家禽周围融化的脂肪。这种方法通过让油脂排出来减少卡路里和饱和脂肪的含量。如果食物经过适当的烹饪并在烹饪时从烤架上取下，它可能比在木炭烤架上烹饪的食物更健康，因为它有更少的机会产生潜在的有害杂环胺或hca。据美国国家癌症研究所称，户外烤肉和家禽也可能含有可能致癌的多环芳烃。使用George Foreman烤架可以减少你接触到这些化合物。
营养的烧烤的想法
试着在Foreman烤架上准备一顿完整的饭菜，把动物产品和水果、蔬菜和面包分开来煮。去掉肉上所有可见的脂肪，去掉鸡皮和鸡胸肉上多余的脂肪。将所有食物切成不超过1英寸的厚度。为了获得最大的营养，避免面包，热狗和其他高白面粉或脂肪但营养价值低的食品。相反，多准备一些水果和蔬菜以获得额外的维生素、矿物质和抗氧化剂。