如何烤面包鸡

把面包屑铺在盘子上;在面包屑中加入调味料，如盐、胡椒、辣椒粉、新鲜香草或任何你喜欢的调味料。

打一个鸡蛋到碗里，用叉子轻轻搅拌。加一两滴水使混合物变松。

将去骨鸡肉串在竹签或金属串上，再涂上面包片。烤串使鸡肉小而滑的块更容易处理。大块的鸡胸或大腿不需要这种处理方法。

将去骨鸡肉浸入蛋液中，然后裹上面包屑。

把裹好面包屑的鸡肉放在干净的盘子上。

在你准备烤架的时候，把裹好面包的鸡肉放入冰箱冷藏。冷却鸡肉可以使面包皮牢固，防止它从烤架的格栅上滑下来。

向冷烤架上喷洒烹饪喷雾，防止面包屑粘在烤架上。

把烤架加热到中火。木炭烤架应该有一层一致的煤，以释放适度的热量。

把裹好面包屑的鸡肉放在烤架上，盖上盖子。烹饪时间视鸡肉的厚度而定，但通常每面5到10分钟不等。只翻转一次裹面包的鸡肉，以免把面包屑弄掉。

在鸡肉最厚的部分插入一个肉温度计，在烹饪时间快结束的时候，为第二部分。udsa认可的鸡胸肉内部安全温度范围为165华氏度及以上。肉应该是白色的，中间不要有亮粉色。