维生素D3是脂溶性的还是水溶性的?

维生素D-3，也被称为胆钙化醇，是皮肤暴露在阳光下会产生的维生素D。维生素D-3是一种脂溶性维生素，这意味着它有能力在脂肪和油中溶解。它的脂溶性影响你的身体如何处理和储存维生素D，它的潜在毒性，以及它通过消化道的吸收。

维生素主要有两类，主要取决于你身体储存它们的能力。脂溶性维生素，除了维生素D，还包括维生素A, E和k。你的肝脏和脂肪组织可以储存脂溶性维生素以备将来使用。因为你食物中的维生素D是脂溶性的，它会溶解在脂肪滴中，你需要吃含少量脂肪的维生素D的食物来促进适当的吸收。

维生素D-3在人体中最重要的作用之一是维持适量的钙和磷。它可以帮助你从小肠吸收更多的钙。对于儿童来说，维生素D对骨骼和牙齿发育很重要。牛奶和乳制品是维生素D的良好来源，但你也可以从鲑鱼、沙丁鱼和鱼肝油等富含脂肪的鱼类中找到它。当然，获得维生素D-3最简单的方法就是通过阳光。

除了婴儿，大多数人每天需要15微克的维生素D，直到70岁左右，当你的需求上升到20微克。大约分别是600和800个国际单位。医学研究所指出，孕妇和哺乳期妇女不需要补充维生素D。莱纳斯鲍林研究所指出，尽管严重维生素D缺乏的情况很少见，但许多人患有轻度缺乏。保持健康的维生素D水平可以预防常见的癌症、自身免疫性疾病、高血压和一些自身免疫性疾病。

你必须小心地在你的饮食中平衡脂溶性维生素。因为你的身体可以储存它们，过量摄入是可能的，可能是一个潜在的威胁生命的问题。科罗拉多州立大学补充指出，正常均衡的饮食不会对健康的人造成维生素D-3的毒性。然而，服用大剂量的维生素补充剂，再吃富含维生素d的食物，以及晒太阳，都可能带来风险。