一碗鸡汤。
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肉汁可以由自制的鸡汤或罐装的鸡汤制成。从烤过的或烤过的鸡身上收集鸡粪，把它们和热水混合，这是自制肉汤的一种方法。肉汤也可以用剩下的鸡骨头熬制。当你自己做的时候，你可以控制钠的含量，让它成为一个健康的选择。最简单的制作肉汁的方法是使用商业准备的鸡汤从罐头或纸盒。选择低钠品种，这样你就可以根据自己的喜好来调味。
步骤1
用微波炉加热2杯鸡汤，放在一边。
步骤2
混合4汤匙。面粉，一茶匙。地面鼠尾草。碎百里香和1/8茶匙。在一个小碗里放入磨碎的黑胡椒。粗略地切碎一杯黄色洋葱。切两瓣大蒜。
步骤3
将不粘锅放在炉子上，中火加热。融化3汤匙黄油。将洋葱和大蒜炒至半透明软身。加入面粉混合物，慢慢煮，直到变成金黄色。
步骤4
小心地将热鸡汤倒入锅中，不停地搅拌，加入鸡汤。一旦混合物完全混合，换用橡胶刮刀。
步骤5
把肉汁煮到你想要的稠度。尝尝肉汁的味道，如果需要的话，可以加更多的盐或黑胡椒。用橡皮刮刀刮平锅的边缘，这样酱料里就不会有硬块了。
步骤6
用一个小筛子把做好的肉汁倒入盘中，去掉洋葱、大蒜和任何残留的肉块。直接在肉汁上放一层保鲜膜，防止肉汁外皮形成。在食用前把塑料拿掉。
你需要的东西
不沾锅
搅拌
橡胶抹刀
塑料包装
2杯鸡汤
4汤匙。中筋面粉
1/2茶匙。地面圣人
1/2茶匙。地面百里香
1/8茶匙。黑胡椒粉
1/4杯切碎的黄洋葱
2大蒜
盐和胡椒调味
提示
使用两倍数量的新鲜香草，而不是磨碎的香草。
将面粉放入350度的烤箱中烤至棕色，这样就可以做出有坚果味、颜色较深的肉汁。
你可以在烤鸡胸肉和土豆泥上浇上少量的肉汁。
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